不同类型的生活用水对植物生长的影响

来源:用户上传      作者: 张春玉　宋凯　关敏

　　摘 要：以黄瓜种子的萌发为参考标准，研究用不同水质（自来水，矿泉水，天然水，纯净水，碳酸饮料）处理后的黄瓜种子的发芽势、胚轴长度及鲜重等指标。结果表明经碳酸饮料处理最不利于黄瓜种子的吸水萌发。其他几种水质差异不显著，但吸水率以矿泉水最好。
　　关键词：黄瓜；生活用水；植物生长
　　中图分类号：S731.2 文献标识码：A
　　水是生命之源，是维持生命必不可少的物质，直接会影响到动植物的生长和发育[1]。目前市场主要的用水有天然水、纯净水、矿泉水等，如何选择健康安全的饮用水成为日益关注的问题[2]。黄瓜喜湿怕旱又怕涝，它是北方普遍种植且对污染水较为敏感的植物[3]。本次研究以不同水质对黄瓜种子的萌发影响为参考指标，希望能为人们在合理选择用水提供指导性数据。
　　1 选材与方法
　　1.1选材
　　实验材料包括：黄瓜种子（购于黑水路种子商店），品名“津研四号”；培养皿；滤纸；矿泉水、天然水、纯净水、碳酸饮料（品牌）（购于超市）；自来水。
　　1.2 方法
　　1.2.1材料培养
　　剔除病变及干瘪的黄瓜种子，随机选取若干黄瓜种子并分别用自来水、矿泉水、天然水、纯净水、碳酸饮料将其冲洗干净并浸泡5h恒温（25℃）光照培养室中发芽培养。
　　1.2.2测定指标及方法
　　统计种子的干重，充分浸种后测定种子的吸水量；每隔12h，观察种子发芽状况。其中胚根长达到种子长度算作发芽种子。72h后，记录种子的胚根、胚轴长度、粗度和鲜重。
　　2结果与分析
　　2.1试验水质分析
　　根据来源及制作工艺将本试验中所用水质进行比较。自来水中钙、镁、钠含量很高，且为碱性。矿泉水呈酸性，含有丰富的矿物盐、微元素等。纯净水是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他适当的物理加工方法进行深度处理后产生的水，并且pH偏酸，经许多研究证实其不利于人体的健康所需。天然水是小分子团水，呈弱碱性。碳酸饮料在使用过程中一般喜欢与冰相接合，是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。纯净水中矿物质被清除，各项含量都很低。自来水中矿物质含量最高，其次是矿泉水和天然水。
　　2.2不同生活用水对黄瓜种子的吸水萌发
　　碳酸饮料的萌发指标统计最低（见表1），吸水率仅达35.70%，其发芽率也很低，且发芽指数和发芽势与其他水质的差异也很明显。吸水率最高的为矿泉水，而自来水、天然水的吸水率较低。这可能与高浓度的钙离子成分有关。而分子团大、活度较低的纯净水的吸水率也较低。天然水吸水率为78.30%，与矿泉水比有较大的差异，但是它的发芽效果与矿泉水大致相同，可能是由于其活性较高。
　　2.3 水质对黄瓜种子萌发后生长的影响
　　由表2可看出，4种水处理中自来水和天然水生长较好，纯净水最差。这可能与其矿质元素的含量多少有关。陈士林等人认为钙离子对玉米芽的生长有显著的促进作用。水质分析则表明自来水和天然水的钙离子含量较高。在种子生长的各项生长指标中，自来水处理的种子单个的总重、胚轴重、胚轴粗、胚轴长生长效果最好，矿泉水和天然水的胚根长生长得最好。矿泉水和天然水对胚根的生长有促进作用，可能是由于二者的钾离子含量都较高。
　　3结论
　　碳酸饮料中含有丰富的糖分和维生素，用碳酸饮料处理的黄瓜种子的萌发率仅为23.3%，吸水率仅达35.7%，发芽指数与发芽势也与由其他水质处理的种子有显著的差异。并且种子48h后会有发霉等现象。纯净水制备的过程中，有害物质、微生物和矿质元素一并被去除，所以使黄瓜种子生长最差。矿泉水虽然含矿物质，但其成分比例导致种子胚轴粗和胚轴长生长较差，这与纯净水类似。天然水中含有一定的偏硅酸，并常含有足量的微量元素，因此效果最好，它的黄瓜吸水率虽然比较低，种子萌发指标较高。
　　参考文献
　　[1] 李俭.桶装矿泉水和纯净水对健康的影响[J].实用预防医学，2007（1）：238-240.
　　[2] 王元军，王新宁.不同水质对绿豆萌发影响的研究[J].北方园艺，2011（10）：24-26.
　　[3] 宋元林.黄瓜 佛手瓜 西葫芦[M].科学技术文献出版社，1998年8月第1版：1-2.
　　作者简介：张春玉（1972-），女，副教授，研究方向：生物技术。
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