论绿色食品的包装设计与研究
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作者: 何静
摘要：近几年，包装界掀起了“绿色包装设计”的风潮，绿色包装以不污染环境和保持人体健康为根本，充分挖掘可再生以及可循环使用的包装材料，以节约自然资源和降低能源消耗为发展宗旨，实现节能减排，低碳经济的发展，为构建和谐及节约型社会提供可行的、可量化的，可持续发展的设计模式，以实现地球生态环境的可持续发展为最终目的。
关键词：绿色包装设计；食品包装设计；绿色设计
中图分类号：J022 文献标识码：A 文章编号：2095-4115（2013）09-67-2
一、前言
八十年代初期人们已经对绿色设计有了一定的认识和了解，随后又带动了绿色消费风靡全球，追求绿色生活品质和绿色消费理念已经逐步成为人们消费生活的主流和时尚。人们想要实现商品资源的可持续发展，提高生产生活的质量，保持健康的生存环境，研究绿色设计就成为必要的课题。
二、研究目的
所有的产品都要被包装，随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国的食品包装也发展迅猛，人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化，包装在人们生活中越来越重要，绿色健康环保正在成为主题，绿色食品的环保包装也成为一种必需，绿色食品的包装应是对生态环境无污染，对人体健康无害，能够循环和再生利用的包装。
三、绿色食品理念概述
（一）绿色设计的概念
绿色设计强调环保与视觉冲突、理念内涵的完美统一。在设计之初，制定出预期指标，根据不同的目标群体制作不同的方案。环保，就是指设计之初的环境材料控制与设计之后的环保预防措施，这两方面是绿色设计的核心与关键。
（二）绿色食品包装的内涵与必要性
绿色食品包装强调资源消耗低、环境污染少、经济效益高三重特性。但同时还包括对人体生理、心理没有副作用。能够在第一次用完之后经过降解程序再回收利用，对第二次利用没有副作用，还可以保护生态环境，能够有效地实现人类社会的可持续发展。
四、绿色食品包装的设计原则
现实生活中，基于环保为前提，绿色食品包装应采用最少的材料实现包装功能，同时尽量减少用料种类，在设计中需要考虑材料的来源，尽可能的使用可以回收的材料，要考虑使用后的包装的处理方式。
五、绿色食品包装设计的要求
（一）设计要素
1、文字
文字是包装设计点睛之笔。如出口绿色食品可以采用具有传统色彩的书法艺术来表现，国内销售的产品可采用现代字体的变形处理等，此外，绿色食品包装的绿标编排设计也是容易忽略的问题。
2、图形图案
包装中的图形图案往往占据包装画面的大部分，甚至整个画面，故此图形图案在包装画面中位置十分重要。图形图案作为设计的语言，就是要把形象的内在、外在的构成因素表现出来，以视觉形象的形式把信息传达给消费者。
3、色彩
包装色彩的运用是与整个画面设计的构思、构图紧密联系着的。它以人们的联想和色彩的习惯为依据，进行高度的夸张和变色是包装艺术的一种手段。在绿色食品包装中，不同的色彩代表不同的绿色食品功效，绿色食品的包装中的色彩设计应反映绿色食品内容及性质，迎合消费者的心理需求。
（二）设计程序
程序包括产品功能需求分析，产品规格定义，设计方案实施，印制成品。针对以上四个阶段，主要考虑的因素有市场消费需求、产品质量、成本、制造技术的可行性等技术和经济因素。
六、绿色设计理念在绿色食品包装设计中的体现
（一）绿色设计理念在绿色食品包装材料中的体现
绿色食品包装首先强调正确的包装材料。正确的包装材料主要是指在材料的生产、使用、报废、回收处理再利用过程中，能够节约资源和能源，保护环境，实现社会经济效益的可持续发展。
（二）绿色设计理念在绿色食品包装造型中的体现
食品包装强调造型与设计理念的统一。在材料选取上，绿色设计主要采取资源消耗低、环境污染小、经济效益大的原材料。而食品包装的结构主要根据食品特定的功能选取特定的包装样式与形态。
（三）绿色设计理念在绿色食品包装色彩中的体现
包装色彩要充分照顾大众的情感倾向，以消费者的需求为重点，通过调查包装设计的食品面对的受众群体，找出适合受众的情感色彩，不去过分追求色彩的绚丽与华美，关键在于色彩给人的舒适、愉悦、安全感。
七、结语
食品生产商和包装设计师也应该从长远出发，不能为了短暂的利益，而迷失发展方向，设计师在进行食品包装设计之初就应该具有良好的绿色设计理念和社会责任感，绿色设计理念和规则应该成为食品包装设计师肩负的责任和义务。
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作者简介：
何静，河南师范大学。
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