多子芋高产优质栽培技术
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作者: 旷碧峰 余席茂 肖昌华 刘志华 欧阳丰
摘要：多子芋是近年来南方各地栽培较为普遍的一种多年生球茎作物，为了提高其产量和品质，达到绿色蔬菜的要求，从产地环境条件、整地施肥、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收、留种、贮藏保鲜等方面对多子芋高产优质栽培技术进行归纳介绍。
关键词：多子芋；高产；栽培技术
多子芋为多年生球茎植物，原产于亚洲南部热带沿海地区，现在我国南方各地以及西南地区栽培较多，生产中常作为一年生作物进行栽培。生产多子芋应采用健壮种芋于立春至雨水期间播种，做好生长期间的追肥、浇水、培土以及病虫害防治工作，适时采收并进行贮藏保鲜。
1?产地环境条件
选择生态条件良好、远离污染源、土层深厚肥沃、保水通气性良好、pH 5.5～7.0的土壤。
2?整地施肥
栽培前深耕晒垡，耕深40 cm，开好深40 cm、宽40 cm的围沟，采用深沟高畦栽培，畦面宽1 m，沟宽30 cm，沟深30 cm。每畦栽3行，畦上挖穴，穴深20 cm，穴径20 cm，穴距50～60 cm。每667 m2撒施腐熟厩肥2 500～3 000 kg，翻入土壤中。定植时，每穴施生物复合肥100 g、草木灰或土杂肥700 g。
3?品种选择
3.1?白梗芋
株高约1 m。叶柄黄绿色。母芋球形，中等大小。子芋每株10～25个，椭圆形，白色。早熟，8－9月收获。单株质量0.75 kg。
3.2?香梗芋
株高1.2 m左右。叶片深绿色，柄绿色，微带紫色。分蘖性强，子芋多，易与母芋分离。每株结子芋8～9个，芋红色，芋芽略带红色。晚熟，9月中旬至10月中旬收获。单株质量约1 kg，每667 m2产量为1 200 kg。母芋及子芋肉粉质，淀粉含量高，有香味。
3.3?红芽芋
株高近1 m。母芋较大，近长圆形。子芋每株7～8个，肥大，近圆形，芽鲜红。中熟，8－10月收获。品质优良，每667 m2产量一般为1 500～1 750 kg。
3.4?绿秆芋
株高0.7 m左右。叶柄肥厚，绿色。球茎棕黄色，肉白色，适于水田栽培。中熟，9－10月收获。每667 m2产量一般为2 500～3 000 kg。
3.5?香荷芋
株高1.2 m左右。叶片深绿色，叶柄绿色，微带紫色。分蘖性强，子芋多，易与母芋分离。每株结子芋8～9个，芋红色，芋芽略带红色。晚熟，9月中旬到10月中旬收获，每667 m2产量为1 200 kg。母芋及子芋肉粉质，有香味。
4?播种育苗
4.1?种芋选择
选择顶芽健全、无病虫害、无创伤、无腐烂的子芋作种芋，种芋大小以30～50 g为宜。种芋选好后，摊晒2 d待播。
4.2?育苗
立春后至雨水前，选背风向阳的平地做苗床。先按27 cm的间隔开沟，再按17 cm的株距将种芋播于挖好的沟内，顶芽向上，然后覆土，覆土厚度以盖住顶芽为宜。搭建小拱棚并覆盖农膜，春分前揭膜炼苗。移栽前1周，用稀薄人粪尿浇灌1次，并用波尔多液（硫酸铜∶生石灰∶水=1∶1∶200）喷雾1次。
4.3?定植
当芋苗长出2片真叶后，于清明节前将芋苗定植在栽培畦穴内。
5?田间管理
5.1?追肥
随着植株地上部分的生长，结合中耕培土进行3次追肥除草。第1次追肥在芋苗定植存活后进行，每667 m2施尿素20 kg；第2次追肥在株高50 cm、植株具有3～4片叶时进行，每667 m2用饼肥50 kg、复合肥25 kg施入行间；第3次追肥在株高1 m时（即封行前）进行，每667 m2施复合肥25 kg，并加施钾肥15 kg。
5.2?浇水
伏旱、秋旱季节应适当多浇水，每5～7 d浇1次水，有条件的可在畦面铺草进行保湿降温。多子芋生长后期应适当少浇水，以维持土壤不干为度。
5.3?培土
6月当多子芋地上部迅速生长，母芋迅速膨大，子芋和孙芋开始形成时进行培土。每隔20 d左右培土1次，厚度5～7 cm。一般须培土2～3次，可结合中耕锄草和施肥同时进行，每次培土都要均匀，这样芋形才能端正。
6?病虫害防治
多子芋的主要病害为芋软腐病和芋疫病；主要虫害为芋单线天蛾、斜纹夜蛾、蚜虫、蛴螬等。防治时应按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅”的原则。
6.1?农业防治
可采用以下措施进行农业防治：①选用抗（耐）病优良品种及无病种芋；②切忌连作，加强田间管理，合理施肥，增强植株抗病虫能力；③冬季清园，铲除杂草，清除田间枯枝落叶，深耕冻垡，消灭越冬病原和虫蛹，减少病原和虫源基数。
6.2?物理防治
利用害虫的驱避性进行防治，如悬挂黄色黏虫板或黄色机油板诱杀蚜虫；利用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫的成虫等。
6.3?化学药剂防治
6.3.1?芋软腐病
发现病株或水中出现发酵现象时，应立即放水晒田，并在病株基部喷洒1%波尔多液。
6.3.2?芋疫病
可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，或每667 m2用波尔多液（0.7∶1∶100）150 kg喷雾防治。
6.3.3?芋单线天蛾
可用5%卡死克乳油1 500倍液、或5%抑太保乳油2 000倍液、或2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液喷雾防治。
6.3.4?斜纹夜蛾
可用5%卡死克乳油1 500倍液、或5%抑太保乳油2 000倍液、或20%速灭杀丁乳油2 000倍液喷雾防治。
6.3.5?蚜虫
可用5%卡死克乳油1 500倍液、或20%速灭杀丁乳油2 000倍液、或40%乐果乳油1 000倍液喷雾防治。
6.3.6?蛴螬
可用毒土防治，每667 m2用90%敌百虫0.10～0.15 kg加少量水稀释后拌细土15～20 kg撒施，毒土上面须再覆一层土；或用90%敌百虫800倍液灌根防治。
7?采收
一般早熟品种8月即可收获，晚熟品种9月中下旬收获。
8?留种
种芋应选择无病健壮的植株，待其充分成熟后采收。采收前6～7 d在叶柄基部6～10 cm处割去地上部芋苗，待伤口干燥愈合后于晴天采收，采收时将整株挖起，晾干表面水分，除去残叶和须根，晾晒1～2 d。选择干燥温暖的窖进行贮藏，采用干土层积堆藏，堆顶覆盖隔热的谷糠或稻草等，最后封土，厚度为35 cm左右，要使堆内温度稳定在10～15 ℃。
9?贮藏保鲜
多子芋贮藏一般采用窖藏保鲜和田间越冬保鲜。
9.1?窖藏保鲜
选择背风向阳、土壤干燥的地窖进行保鲜。将多子芋倾斜成25°角摆放，堆码高度不超过1 m，窖内温度以10～18 ℃为宜，并保持多子芋表皮湿润。
9.2?田间越冬保鲜
田间越冬保鲜是把芋苗秆扎起，高度不超过17 cm，在芋蔸上盖一层稻草，然后再盖一层原土。
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