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春包菜高产优质栽培技术

来源:用户上传      作者: 旷碧峰 余席茂 肖昌华 刘志华 欧阳丰

  摘要:春包菜在湖南省种植面积较大,为了提高春包菜的产量和品质,达到绿色蔬菜的要求,必须推行标准化栽培技术。从品种选择、育苗管理、大田准备、栽培定植、越冬管理、春季管理、防止未熟抽薹、病虫害防治等方面对春包菜高产优质栽培技术进行介绍。
  关键词:春包菜;高产;标准化;栽培技术
  结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科芸薹属植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种,又名包菜、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等,起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,湖南省种植面积达31 400 hm2,并逐年增加,其中春包菜生产面积占到约30%。为了提高春包菜的产量和品质,达到绿色蔬菜的要求,必须推行标准化栽培技术。
  1 品种选择
  应选择耐低温、不易抽薹、产量高、抗逆性强、适应性广、品质好的包菜品种,如鸡心包菜、金早生、迎春、牛心包菜、黑叶小平头、黄苗、中甘21号等。
  2 育苗管理
  春包菜每667 m2大田需苗床面积65~70 m2。苗床土先翻耕晒白,然后整畦,畦宽90 cm、高25 cm、长15~30 m。播种前4~5 d,每100 m2畦面施入腐熟人粪尿200 kg、火土灰300 kg、复合肥3~4 kg,并与土壤拌匀。畦面浇透水后即可播种,播种时间为10月下旬至11月上旬。
  春包菜每667 m2大田需播种子40 g。播种时,可在种子内掺入一些细砂或谷壳灰,然后均匀撒播。播后在种子上覆盖0.8~1.0 cm厚的薄土,或泼盖一层猪粪渣。出苗前视天气情况浇水,以促进出苗。出苗后加强管理:①及时间苗、除草。一般在第1片和第3~4片真叶出现时,各间苗、除草1次,保留苗间距3~4 cm。②肥水管理。幼苗长到第2片和第4片真叶时,各施稀薄人畜粪水1次,浇水时要注意畦边适当多浇,畦中间少浇。
  3 大田准备
  种植春包菜宜选择结构疏松、土层深厚、肥力较高、pH 6.5~7.5的砂壤土、壤土或轻黏土。施肥以有机肥为主,一般每667 m2施腐熟有机肥(猪、牛粪)2 000 kg、饼肥75 kg、复合肥40 kg、草木灰80 kg。开好厢沟、腰沟、围沟,达到沟沟相通、雨停田干的效果。采用深沟高畦地膜覆盖栽培,一般畦高25 cm以上、宽90~95 cm、长不超过30 m,沟宽25~30 cm。盖膜前应再次将畦面整平,并喷洒除草剂。盖膜时一定要拉紧、盖平,使地膜与畦面贴紧,膜的四周用土压实。
  4 栽培定植
  一般于12月上中旬定植,定植苗龄依品种不同而异,早、中熟品种苗龄30~38 d,晚熟品种苗龄40~45 d。春包菜小棵型的早熟品种每畦栽3行,株行距30 cm×30 cm;大棵型的中、晚熟品种每畦栽2行,株行距40 cm×40 cm。定植前1 d将苗床浇透水,选择壮苗、好苗移栽,尽量使根部多带土,定植时让根系正常舒展,定植后浇定根水,并把定植孔用细土封严,以后每天浇1次水,直至幼苗成活。
  5 越冬管理
  翌年2月底之前以控为主,缓苗期应增温保湿促成活。定植成活后全面检查,发现有未成活的要立即补苗。春包菜恢复生长后追浇1~2次肥水,越冬期间适当控制追肥,防止幼苗徒长,降低春化作用。
  6 春季管理
  当日平均气温稳定通过12 ℃后,大田管理应以促为主,及时追施1~2次人畜粪水。当春包菜心叶开始卷曲进入结球期后,再追肥2~3次,每次每667 m2追施尿素10~15 kg或磷酸二铵15~20 kg,有条件的亦可用0.2%的磷酸二氢钾溶液喷施1~2次。结球后期要控制浇水,收获前20 d内停止追施无机氮肥。
  7 防止未熟抽薹
  首先可选用冬性较强的春包菜品种。早熟春包菜是否发生未熟抽薹有一个临界播种期,在这个期限内播种,一般不容易发生未熟抽薹;超过临界期无限制地提早播种,即使是冬性很强的品种也会发生未熟抽薹。由于定植时幼苗大小与抽薹率高低的关系密切,因此从播种开始就要调节肥水,防止幼苗徒长;也可采取假植,控制幼苗生长过快,培育壮苗。越冬期间也须调节好肥水,防止冬季植株生长量过大,苗茎过粗而感温春化。
  8 病虫害防治
  春包菜的主要病害有霜霉病、炭疽病、黑腐病、软腐病、黑斑病、灰霉病等;主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、甜菜夜蛾、白粉虱、菜螟虫、黄曲条跳甲等。防治时应按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学药剂防治为辅”的原则。
  8.1 农业防治
  可采用以下措施进行农业防治:①选用抗病品种。②实行轮作倒茬或水旱轮作,切忌连作,加强田间管理,合理施肥,增强植株抗病能力。③整地前清除田间枯枝落叶和杂草,深翻土壤。④培育无病虫害的壮苗,播种前对种子进行消毒处理。防治霜霉病、黑斑病可用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种,也可用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种;防治软腐病可用菜丰宁或专用种衣剂拌种。
  8.2 物理防治
  用银灰色地膜和遮阳网驱蚜;悬挂黄色黏虫板或黄色机油板诱杀蚜虫;用频振式杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾科害虫的成虫。
  8.3 化学药剂防治
  8.3.1 霜霉病
  可用25%甲霜灵750倍液、69%安克锰锌500~600倍液、75%百菌清500倍液、64%杀毒矾1 000倍液等药剂交替喷雾防治,在5~7 d内连续喷施2~3次。
  8.3.2 炭疽病、黑斑病
  可用69%安克锰锌500~600倍液或80%炭疽福美800倍液喷雾防治。
  8.3.3 病毒病
  可在定苗或定植前后喷施1次20%病毒A 600倍液或1.5%植病灵1 000~1 500倍液进行防治。
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