特色鲜食玉米新品种引进试验研究初报

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　　摘要：研究了11个特色鲜食玉米品种的产量、农艺形状、病虫害发生情况、分蘖情况、小穗生长情况以及玉米聚硒能力。结果表明：11个特色鲜食玉米品种均能在安康市种植，并表现高产、抗病和品质优良的特点。从产量上看，水果205、水果204、白糯323、黑糯34和超甜208表现最好，均比对照卡其2000增产12%以上，且穗大、粒多、粒饱，可进一步示范推广。鲜食玉米品种水果204、黑糯34聚硒能力较强，玉米硒含量分别达0.081 mg/kg、0.0475 mg/kg，具有较高开发价值。
　　关键词：鲜食；玉米；甜玉米；糯玉米；水果玉米；品种；硒
　　特色鲜食玉米就是既可熟食、又可生食，既可作主食、又可作蔬菜食用的一种玉米，通常叫甜玉米、糯玉米或水果玉米。其特点是生长期短、产量高、品质优、营养丰富、经济效益好，具有很好的开发价值。根据市政府《安康市国家级（富硒）特色高效农业院地合作示范区总体规划》及其实施方案，为不断深化安康市与中国农业科学院的务实合作，推进安康市富硒特色产业发展，从中国农科院等单位引进11个鲜食特色玉米进行品种对比试验，取得了理想效果，现将试验结果总结报告如下。
　　1 材料和方法
　　1.1 参试品种
　　参试品种共11个，分别为黑糯08、黑糯31、黑糯34、水果204、水果205、超甜208、花糯23、白糯323、中科黄糯、卡其2000、金科白糯。前9个品种均由中国农业科学院作物所提供，卡其2000为美国进口，金科白糯由北京市农林科学院玉米中心提供。
　　1.2 试验方法
　　试验地设在安康市元辰实业集团公司恒口农科所示范园，占地2 hm2，其中品种对比试验面积0.4 hm2，供试11个品种，以卡其2000为对照。试验地前茬作物为大蒜，地力水平中等，排灌条件较好，小区随机排列，每小区334 m2。
　　2014年5月10日播种，每667 m2用种1 kg，底肥用54%史丹利复合肥50 kg，667 m2播种密度为3500株，播种后10 d每667 m2用50%乙草胺除草剂100 mL对水60 kg进行土壤封闭式除草，玉米在5叶期每667 m2追施46%尿素10 kg，平时对多余分蘖和多余小穗及时拔除，每个植株只保留1个主株主穗，当玉米雌穗胡须发黑时，即7月28日收获鲜玉米。
　　采收鲜玉米时每个品种按棋盘式5点取样，每点取样20穗（株），共取100穗（株），剥除玉米苞叶，称其鲜重，计算平均产量；对采收的11个鲜食玉米品种进行室内考种，测定不同品种农艺性状；整个生长阶段对田间可能发生的地老虎、玉米螟、青枯病、大小斑病、茎基腐病和玉米分蘖及小穗生长情况进行调查记录。玉米采收后，取样土壤和玉米在农科所中心实验室按照GTB5009.93-2003标准，采用原子荧光光度计检测土壤和玉米硒含量，得出玉米聚硒率。
　　2 结果与分析
　　2.1 不同品种特色鲜食玉米产量结果
　　从不同品种鲜玉米产量看，引进的11个特色鲜食玉米品种，在安康种植表现都很好，平均单穗鲜质量都在250～299 g之间（个别单穗鲜质量达到357 g），折合667 m2收鲜穗875.0～1046.5 kg，特别是中国农科院提供的8个品种，较对照卡其2000都表现出不同程度的增产。见表1。
　　2.2 不同品种特色鲜食玉米农艺性状测定结果
　　从表2看，引进的几个特色鲜食玉米品种，生育期一般在84～87 d，株高在190～245 cm，穗位高在75～115 cm，穗长在16.5～22 cm，茎粗在2.40～2.72 cm，穗粗4.0～5.0 cm，穗行数在14～16行，行粒数在40～46粒，不同品种之间差异较大。颜色分黑色、花色、黄色和白色4种类型，口感分糯玉米、甜糯玉米、超甜玉米和水果玉米4种类型。
　　2.3 病虫害及分蘖、小穗调查结果
　　从病虫害田间调查情况看，苗期有少量地老虎发生，这主要是地块有部分残留虫源造成的；玉米螟发生较轻，其他病害基本未发现。从分蘖和小穗情况，所种11个甜糯玉米都表现分枝多、小穗多，一般有1～2个分蘖，个别有2～3个分蘖，每株还有1～2个或2～3个小穗，对主穗生长影响很大，为保主穗要花很多劳力除去多余分蘖和小穗，这是甜糯玉米的不足之处。见表3。
　　表1 不同品种特色鲜食玉米产量结果
　　表2 不同品种特色鲜食玉米农艺性状测定结果
　　2.4 特色鲜食玉米硒含量测定结果
　　从表4硒含量测定结果看，试验地土壤硒含量为0.3087 mg/kg，特色鲜食玉米硒含量在0.0093～0.0810 mg/kg，平均为0.0243 mg/kg，玉米聚硒率在3.01%～26.24%，平均为7.88%。不同玉米品种硒含量有较大的差别，其中，水果204和黑糯34玉米硒含量分别达到0.0810 mg/kg和0.0475 mg/kg，聚硒率分别为26.24%和15.40%，这两个品种聚硒能力最强。
　　表3 特色鲜食玉米病虫及分蘖、小穗发生情况
　　表4 不同玉米品种聚硒能力测定结果
　　3 小结
　　试验证明引进的11个特色鲜食玉米均能在安康市种植，并表现高产、抗病和品质优良的特点，丰富了安康市玉米品种，填补了安康市鲜食玉米种植的空白。
　　从产量表现看，以水果205、水果204、白糯323、黑糯34和超甜208最好，且穗大、粒多、粒饱，建议进一步示范推广。
　　安康市农业局在7月25日组织了品种观摩品鉴会，与会者对各品种生食、熟食进行品鉴，水果型玉米因其果穗大、籽粒饱满、果皮柔脆、香甜软滑、甜味正，赢得好评，黑糯玉米熟食糯中带甜、柔软细腻、口感好、黑色鲜亮很受欢迎。
　　引进的11个鲜食玉米田间病虫害发生均较轻，不足之处就是分蘖较多，小穗较多，为保主茎主穗必须经常摘除，费工费时。
　　硒元素测定结果表明，水果204和黑糯34硒含量分别达到0.0810 mg/kg、0.0475 mg/kg，符合富硒玉米产品标准，聚硒能力强，具有开发价值。
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