拱棚越冬栽培大葱品种筛选试验

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　　摘要：对5个分蘖大葱、5个棒状大葱和聊城农科院培育的聊育6号进行了品种比较试验，主要测定了11个品种在越冬拱棚中的生长动态，收获时的主要营养品质和产量。结果表明：不同品种的分蘖大葱和棒状大葱株高、假茎都随生长时间的延长而升高；聊育6号分蘖数最多、无抽薹、粗纤维含量低、可溶性糖含量较高、丙酮酸含量较低；聊育6号667 m2经济产量最高，达3513 kg。综合各项指标，聊育6号营养品质和产量较适宜冬季拱棚栽培。
　　关键词：分蘖大葱；棒状大葱；品种；拱棚；越冬；栽培
　　我国北方地区大葱传统栽培方式以秋收冬藏为主，季节性明显，淡热季突出。为筛选出适宜的越冬拱棚栽培品种，提高经济效益，以山东聊城农科院培育的聊育6号为对照，选择不同品种的分蘖大葱和棒状大葱为试材，研究了不同品种大葱在越冬拱棚中的生长动态、营养品质及产量。试验结果如下。
　　1 材料和方法
　　1.1 试验材料
　　处理1、处理2、处理3、处理4、处理5为不同的分蘖大葱品种，由山东省农科院蔬菜所提供；处理6、处理7、处理8、处理9、处理10为不同的棒状大葱品种，棒状大葱种子从市场购得，对照聊育6号为山东聊城农科院选育品种。
　　1.2 试验设计
　　试验于2012-2013年在聊城农科院综合实验站进行。2012年7月15日育苗，9月15日移栽，定植行距1 m，棒状大葱株距9 cm，分蘖大葱株距12 cm，小区面积30 m2，随机排列，2次重复。11月15日拱棚覆膜，2013年4月15日收获，其他栽培管理措施按常规管理[1]。
　　1.3 测定方法
　　大葱定植后每45 d取样1次，不同品种随机取样5株，测定株高和假茎长度，收获时测产量和品质。粗纤维测定（酸性洗涤剂法）用干样，然后转化为鲜样[2]。可溶性糖含量：蒽酮法测定[3]。丙酮酸含量：2，4-二硝基苯肼显色法[4]。
　　2 结果与分析
　　2.1 不同大葱品种的生长动态
　　2.1.1 不同品种株高生长动态
　　由图1、图2所示，不同品种的分蘖大葱和棒状大葱株高都随生长时间的延长而升高。在深冬季节，即11月15日至次年1月15日期间，因气温和地温过低，各处理生长缓慢，处理1和处理9，生长最慢，表明抗寒性最差；随气温升高，各处理生长迅速；收获时，棒状大葱株高普遍高于分蘖大葱，聊育6号与其他分蘖大葱相比，聊育6号最高，为85.5 cm；聊育6号与棒状大葱相比，聊育6号最低。株高最高为处理6，高达118 cm。
　　2.1.2 不同品种大葱假茎生长动态
　　由图3、图4可以看出，不同品种的分蘖大葱和棒状大葱假茎长度都有随生长时间的延长而增长的趋势。定植后至深冬前，气温较高，假茎生长较快；深冬季节，外界气温及地温过低，各处理均生长缓慢，处理1和处理9，因耐寒性差，假茎生长极为缓慢；随着气温升高，地上部生长加快，输送给假茎养分增多，不同处理假茎生长迅速。收获时，棒状大葱假茎明显比分蘖大葱假茎长，棒状大葱假茎最长的是处理6，为41.6 cm，分蘖大葱假茎最短的是处理1，长度是21 cm，聊育6号假茎长32.3 cm，是分蘖大葱中假茎最长的一个处理。
　　图1 不同品种分蘖大葱拱棚越冬过程中株高变化
　　图2 不同品种棒状大葱拱棚越冬过程中株高变化
　　图3 不同品种分蘖大葱拱棚越冬过程中假茎变化
　　图4 不同品种棒状大葱拱棚越冬过程假茎变化
　　2.2 不同品种大葱主要营养成分
　　由表1可以看出，不同品种鲜样粗纤维含量差别较大，各处理间达极显著差异。其中，处理7鲜样粗纤维含量最高，聊育6号含量最低。鲜样粗纤维含量：处理7>处理6>处理9>处理8>处理10>处理2>处理4>处理5>处理3>处理1>聊育6号。说明鲜样粗纤维含量分蘖大葱比棒状大葱普遍低。
　　不同品种可溶性糖含量各处理间差异表现不一。处理1含量最高，其次是聊育6号，处理9含量最低。处理3、处理4和处理8，差异不显著。
　　不同品种间丙酮酸含量差异显著。其中，含量最高的是处理1，其次是处理3，含量最低的是处理7，其余丙酮酸含量从高到低依次是处理6、处理10、处理2、处理5、聊育6号、处理8、处理4和处理9，由此说明：不同品种丙酮酸含量分蘖大葱比棒状大葱含量高。
　　不同品种大葱分蘖数差异显著。聊育6号分蘖数最多，处理4次之，处理6、处理7、处理8、处理9和处理10为棒状大葱品种，全部只有1个分蘖。
　　不同品种间抽薹率差异明显。分蘖大葱抽薹率较低，棒状大葱抽薹率较高。收获时，聊育6号没有发现抽薹植株；处理6抽薹率最高，达47.9%，直接影响经济产量。
　　不同品种间经济产量有一定差异。聊育6号经济产量最高，处理5次之，处理2经济产量最低。
　　综合粗纤维、可溶性糖、丙酮酸含量、分蘖数、抽薹率和经济产量等生理和产量指标，聊育6号表现最好。
　　表1 收获期不同品种大葱营养成分和产量比较
　　注：表中字母相同者表示差异不显著，小写字母表示处理间α=-0.05水平差异，不同大写字母表示处理α=0.01水平差异。
　　3 结论
　　试验表明不同品种大葱秋季定植到拱棚内，冬季严寒季节到来之前加盖塑料薄膜（无其他保温措施），能够安全越冬，供应早春市场。聊育6号粗纤维含量最低、可溶性糖含量较高、丙酮酸含量较低，宜生食，也可熟食，经济产量较高，是很好的越冬栽培品种，较适宜冬季拱棚栽培。
　　参考文献
　　[1] 陈云起.出口大葱安全生产技术[M].济南：山东科学技术出版社，2007：155-179.
　　[2] 邹 琦.植物生理生化实验指导[M].北京：农业科技出版社，1995：76-77.
　　[3] 赵世杰，刘华山，董心纯.植物生理学实验指导[M].北京：农业科技出版社，1998：57-125.
　　[4] 刘春生，杨守祥.农业化学分析[M].北京：农业科技出版社，1998：191-198.
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