中国白酒产业国际竞争力分析
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作者: 章家清 刘杜若
[摘要] 中国白酒作为世界四大蒸馏酒种之一，在文化底蕴和酿造技术等方面都久负盛名。但是中国白酒的出口贸易却与此盛名并不相符。本文根据我国白酒产业及世界其他三大著名蒸馏酒历年数据及资料，通过对四大蒸馏酒种国际竞争力实现的相关指标进行测算及比较分析，对我国白酒产业的国际竞争力现状给出一个较完整定位，并提出相关对策建议。
[关键词] 白酒产业 蒸馏酒产业 国际竞争力
一、引言
中国白酒作为世界四大蒸馏名酒种之一,一直在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩。白酒是中国特有的、有着悠久历史的传统酒种。凭着灿烂而久远的古文化内涵,白酒是大多数中国人“无酒不成席，无酒不成宴”的青睐对象。然而,作为国际上最大的蒸馏酒的生产与消费国,我国白酒产业的生产和销售市场都主要集中在国内,和英国威士忌、法国白兰地和瑞典伏特加等其他蒸馏酒在国际市场上叱诧风云形成鲜明对比。找出我国白酒产业在国际竞争力方面与其他国际性蒸馏酒的差距,对于进一步促进我国民族白酒产业的健康持续发展有重要意义。
要研究中国白酒产业的国际竞争力,则要确定中国白酒产业的竞争对手。由于世界蒸馏酒品种生产具有极为明显的地域性,因此,在世界蒸馏酒市场上，产地成为某一蒸馏酒品种品质的代言词(如法国干邑白兰地、英国苏格兰威士忌、中国白酒等）。在生产环节,一国主要生产某一种蒸馏酒;在消费环节,则主要呈现出两个特征:第一,世界蒸馏酒市场的消费者对某一种蒸馏酒进行选择购买时,产地是其衡量该蒸馏酒品质的最主要因素;第二,由于各类蒸馏酒品种同属烈性酒的范畴，因此在世界蒸馏酒市场上,各类蒸馏酒品种之间存在明显竞争关系，互为替代品。
通过对世界蒸馏酒产业以及其下各蒸馏酒种类的生产销售数据分析后发现,全球蒸馏酒市场的消费主要集中在英国威士忌、法国白兰地、瑞典伏特加和中国白酒这四个品种上。因此,本文将选取上述三类蒸馏酒品种作为我国白酒国际竞争力的比较对象,采用贸易竞争指数、市场占有率和显示性比较优势指数等指标进行对比分析,对我国白酒产业的国际竞争力进行评价。
二、中国白酒产业现状
我国白酒产量变化主要分为三个阶段。第一，迅速扩张阶段。改革开放以来，随着经济不断发展，人民消费水平逐年提高，我国白酒行业迅猛崛起。白酒产量迅速增长，1996年达到历史最高点801.3万吨，是1981年产量的约3.3倍。第二，调整阶段。从1997年起，为适应国民经济建设的总体要求，并提高白酒行业的投入产出比和综合经济效益,国家对白酒行业制定了一系列“控制总量、调整结构”，以调控和调整为基础的产业政策。受政策指导和相应舆论导向的影响，白酒产量开始年年下降。至2003年，全国白酒产量为305.6万吨，较1996年下降了约60%。第三是复苏阶段。从2004年起，随着国家部分利好政策的实施，白酒产业出现复苏态势，产量逐步回升，2006年全国白酒产量为397万吨，较2003年增长约30%。
近年来,我国白酒的出口呈现出上升趋势,2006年达到1.15亿美元的规模。但同期我国对蒸馏酒总进口额却呈现出井喷的态势。随着我国加入WTO关税减让承诺的实现, 2006年,我国对蒸馏酒的进口额为3.8亿美元,约为同期我国白酒出口额的3倍。
三、我国白酒产业国际竞争力的实现指标分析
1.贸易竞争指数TC
衡量外贸产品比较优势的指标之一是贸易竞争力指数,它是指一国外贸进出口差额所间接反映出来的比较优势。其公式为:
式中，Ei为产品i的出口总额，Ii为产品i的进口总额。TC变化范围在-1至1之间。如果TC指数为正，则说明该国是该类产品的净出口国，该类产品有较强的出口竞争力；反之则该国是该类产品的净进口国,该类产品的出口竞争力较弱。
世界四大蒸馏酒种的贸易竞争力指数都处于较高的水平。英国威士忌、法国白兰地和瑞典伏特加的TC平均值超过了0.9，且近年来水平保持稳定。中国白酒的TC值年均值在0.8左右。从贸易竞争力指数方面来看，四大蒸馏酒种均保持净出口。
2.国际市场占有率MS
国际市场占有率是指一国某产品出口额占世界该产品出口总额的百分比，通常用来比较若干国家(地区)某种产品国际竞争力的强弱。其计算公式为:
式中，MSij表示i国j产品国际市场占有率，Xij表示i国j产品的出口总额，Xwj表示世界j产品的出口总额。
英国威士忌的在世界蒸馏酒市场上的国际市场占有率最高，2005年达到30%，法国白兰地位列第二，国际市场占有率约在11.5%~13%之间。瑞典伏特加国际市场份额约为4%。与其他三类蒸馏酒的MS值相比，中国白酒的国际市场份额不到1%，处于较低的水平。2002至2005年期间，其他三大蒸馏酒种的国际市场占有率均呈现出较明显的增长态势，中国白酒的增长率则较低，在2004年至2005年间几乎未有增长。
3.显示性比较优势指数RCA
显示性比较优势指数（Revealed Comparative Advantage, RCA）是指一个国家某种商品出口值占其出口总值的份额与世界该类商品占世界出口份额的比率，反映一国出口商品在国际市场上的地位。其公式为：
式中Eij为j国i类商品的出口额，Ej为j国商品出口总额，Ei为世界i类商品的出口额，W为世界商品出口总额。如果计算结果RCA>1，则表示j国i类产品竞争力强，如果RCA<1，则表示该类产品竞争力弱。
瑞典伏特加酒的显示性比较优势指数在世界四大蒸馏酒种中名列榜首，年均RCA指数超过30，但近年来出现了下滑。2005年英国威士忌与法国白兰地的显示性比较优势指数分别达到了近20与15。中国白酒的显示性比较优势指数仅达到1左右，且在2003至2005年期间有轻微下降。
四、结论与若干对策
1.主要结论
通过分析得知，与世界主要蒸馏酒相比，中国白酒的国际市场竞争力实现指标处于较低的水平。首先，从显示性比较优势指数上看，英国威士忌、法国白兰地、瑞典伏特加的RCA值均已达到了一个较高的水平，呈现出较强的竞争力优势；而中国白酒的RCA指数较其他三大酒种有很大的差距，且仍在1的临界值波动，未能体现出大幅度的提升。其次，就国际市场占有率MS而言，英国威士忌已占领了国际蒸馏酒消费市场约30%的份额，瑞典伏特加和法国白兰地的市场份额占有也在3.9%～13%之间，且都呈现出上升趋势。中国白酒产业的MS值仅维持在0.76左右的低层次，未能提高市场占领份额。由此可见，中国白酒在对国际蒸馏酒消费市场的拓展工作不足，仍处于市场开发的初级阶段。
2.相关对策
要提高中国白酒产业的国际竞争力，应从研究政府、企业、研究人员三者在发展中国白酒产业中的地位、功能和关系入手，参照世界有关国际竞争力的理论和实践，认真剖析我国白酒产业的现状，探索和创新提高我国白酒产业国际竞争力的新理念、新途径和新策略。笔者认为，提高我国白酒产业国际竞争力的策略主要有以下几种：
(1)从中国传统酒文化入手。作为中国传统民族产业，中国白酒的国际化与中国文化的推广密不可分，并有着相辅相成的关系。而随着中国传统文化在国际上的被接纳度逐步上升，中国白酒产业应充分把握这一时机，由相关白酒行业协会牵头，国内外广泛开展各种形式的白酒文化宣传活动，并给予名优白酒国际市场开发和培育相关物力、人力方面的大力支持。
(2)作为白酒企业自身，应从创新的思维角度积极主动对白酒的国际化进行探索，创新市场营销手段，开发和培育消费者市场、将我国白酒推向世界。并积极培养和引进既有白酒专业知识、白酒营销知识，又有专业国际贸易知识的高级人才，为中国白酒的国际化提供足够的智力支持。
(3)从科研角度来看，国内发酵工程及酿造等学科方面的科研人员应大力加强白酒的基础性研究，使白酒在工艺成分上能够符合国际上通用的食品安全标准，从而为更多的国际消费者所接受。
越是民族的，就越是世界的。中国白酒具有得天独厚的文化和技术优势，只要积极把历史文化和现代生活内容紧密结合，努力开拓，保持和发扬优秀的中国白酒文化，并且采用恰当的方式进行国际市场上传播，中国白酒终将屹立世界。
参考文献:
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