蕨麻是什么？等

来源:用户上传      作者: 本刊编辑部

　　问：蕨麻是什么?有什么保健功效?
　　热心读者
　　答：蕨麻是蔷薇科委陵菜属鹅绒委陵莱的块根，又名蕨麻委陵菜、曲尖委陵菜、人参果、延寿草、莲菜花，藏语称“卓老沙僧”、“戳玛”等，为我国青海省等高寒地区特有的野生植物，是一种常用藏药，其味甘性温，具有生津止渴、健脾益胃、益气补血、收敛止血、止泻、止咳、利痰的功效，主治吐血、下血、疟疾、痈疮、脾虚腹泻、下痢等病症。在民间既作为药物用来治病，又可作为保健品强身。
　　蕨麻现处于全野生状态，加之生长环境无污染，是良好的绿色食品原料。现在市场上除出售有干制品外，还磨制加工而成的罐头或保健食品。
　　
　　Q　使用电磁炉对身体有影响吗?
　　问：用电磁炉做饭会对身体有不良影响吗?
　　广州 朱丽华
　　答：电磁炉利用电磁感应产生磁致涡流从而加热食品。在其工作过程中会产生极低频电场与磁场，对一定范围内的环境会构成电磁污染。但是，电磁炉所产生的电磁污染是有限的。有人认为，电磁炉工作时所产生的闭合磁场强度要远远低于使用手机时所产生的信号磁场强度。
　　即便如此，使用电磁炉时仍然应该注意以下几点。以避免电磁污染对人体造成的可能损害。
　　1　选择具备长城CCEE认证或欧洲CE认证的电磁炉，这些产品质量一般都较可靠，安全性也较有保障。
　　2　在使用时尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。有调查显示，保持40厘米以上的距离较为安全。使用时。面板上不要放置刀叉、瓶盖类铁磁物件，也不要将手机、MP3等易受磁场影响的物品放在近距离内，在2－3米范围内，最好不要放置电视机、电话机等电器。
　　3　如果要较长时间地使用电磁炉(如在吃火锅时)，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的电磁炉。
　　4　在条件允许的情况下：可以使用防电磁辐射围裙等，这类设备可以有效阻挡辐射的侵害。
　　
　　Q珍珠粉可以内服吗?
　　问：珍珠粉可以内服吗?有什么作用?应该怎样服用珍珠粉?
　　宁夏 孙临
　　答：高品质的珍珠粉是可以内服的。《中华人民共和国药典》及《中药大辞典》均指明：珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效。现代研究还表明珍珠粉在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。现在，多种口服珍珠粉产品都申请了保健食品文号，中国国家药品食品监督管理局(SFDA)批准的珍珠粉功能包括：去黄褐斑、增加骨密度、增强免疫力等。
　　珍珠粉的服用方法是，选择质量上乘，有国家批准文号的口服珍珠粉产品，将0.3克珍珠粉倒入舌下，抿含4－5分钟，然后用温水清洁口腔；或者取珍珠粉、茶叶各等份，用沸水冲泡茶叶。以茶水送服珍珠粉。
　　需要注意的是，珍珠粉属于凉性中药，只有燥热体质的人才适合。而对于虚寒体质(如四肢发冷、脾胃不调等)的人，如果长期服用珍珠粉。会加重体内的寒气，引起消化不良、腹泻等症状；另外，珍珠粉不宜与草酸类食品(如菠菜)同食，以免引发结石；正常人群每天口服量在0.3－0.6克之间；珍珠粉性凉。所以女性在月经期应停服；刚开始服用珍珠粉的时候，有的人会出现排毒现象，如发热、腹泻、长痘痘，这是珍珠粉作用于身体排毒的反应，可以减少用量。直到身体好转再视情况加量。
　　
　　Q　现磨珍珠粉可以内服吗?
　　问：我看到有些药店卖现磨的珍珠粉，这样的珍珠粉可以内服吗?
　　宁夏 孙临
　　答：一般认为，用于口服的珍珠粉细度应在2000－10000目左右。所谓目，是指一平方英寸上可以打多少个孔，目数越多，每个孔的直径就越小。因此经常用目数来表示粉体的细度。现磨珍珠粉虽然可以避免添加滑石粉等物质，但是往往只有几十目，内服很难吸收且伤肠胃，另外未经消毒杀菌处理，质量很难保证。这样的珍珠粉不能用于内服。
　　
　　Q　吃了核桃仁为什么会觉得嘴麻?
　　问：为什么我吃了核桃仁后嘴里会有麻麻、发涩的感觉，是不是对身体有害呢?
　　热心读者
　　答：这种麻涩口感可能来自于核桃皮，也就是核桃仁表面那层褐色或浅黄色薄皮，并不会对身体造成危害。想要去除这层薄皮也很简单，把核桃仁浸在热水中，待水变温后，就可以很容易地把皮剥掉了。不过，核桃皮也含有丰富的营养，去皮之后，核桃仁的营养价值会有所降低。如果实在不喜欢这种口感但又不愿意损失营养。也可以把核桃仁做成琥珀桃仁或者加在菜肴中烹调。
　　
　　Q　跳绳适合所有人吗?
　　问：跳绳是一种适合所有人的运动方式吗，跳绳时应该注意些什么?
　　天津　方保平
　　答：跳绳并不是一种适合所有人的运动方式。
　　尽管跳绳有促进血液循环、锻炼心肺功能和增强四肢协调性的功能，但是跳绳时，膝关节的负担很重且运动量相对较大。所以，患有冠心病、心功能不全、中度以上高血压、动脉粥样硬化、慢性支气管炎、肺气肿、类风湿性关节炎、退行性骨关节病、中度以上骨质疏松的人，不宜进行跳绳运动。另外，扁平足的人也不应宜采用跳绳进行锻炼。专家指出。扁平足的人足弓塌陷。双脚弹性减少或消失，下肢对全身的支撑能力明显降低，如果像普通人那样跑跳，尤其是在较硬的水泥地、木地板上做运动，会增加对心肺等内脏器官的损害。长此以往，还会导致膝、髋及腰等负重关节的创伤性关节炎。
　　跳绳时要注意以下几点。
　　1　跳绳之前最好活动一下全身。尤其是相关的部位，如肩膀、手臂、手腕、脚踝，避免扭伤、挫伤。开始跳绳后，速度应由慢到快、循序渐进。
　　2　起跳和落地时要使用前脚掌，如果脚后跟着地，时间长了有可能会使大脑、脚踝和脊柱受到不同程度的损伤。同时，膝盖应微微弯曲，缓和膝盖、脚踝与地面接触时的冲撞。
　　3　选择地面平坦的场地，有条件的话最好铺上地毯或软垫。不宜在松动的土地上练习，否则，绳摩擦地面会扬起很多尘土，对呼吸不利。
　　4　饭前和饭后半小时最后不要跳绳，女性月经期也尽量不要跳绳，中老年人在跳绳时应采取简单的慢跳方式。

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