张太的夏日三宝

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　　张总说，炎热的夏季劳累了一天筋疲力尽，他最想做的事是赶快回家，冲凉之后喝上一大碗太大精心熬制的汤。据说张大的汤深得其母真传，所煲之汤含多种药食之品，且置于文火之上慢煮数小时，更是味道鲜美、营养丰富，最补夏日气血津液。难怪员工们都惊叹，为什么老板的精神就如同烈日下的气温直往上涨?后来才得知，秘密就在老板娘的汤中。
　　枸杞乌鸡汤 枸杞10克，玉竹10克，冬虫夏草10克，以清水冲洗沥干，用20碗水将其熬成10碗药汁，将乌骨鸡半只，去骨，热水汆烫后去除血水，再放入熬好的药汁中，加入酒适量，盐1小匙调味，文火炖煮2小时即可。
　　夏季昼长夜短，阳盛阴亏，易导致心浮气躁、阴亏阳亢之症。故以枸杞养血柔肝、玉竹滋阴生津、冬虫夏草补肺益肾；并以鸡中上品乌骨鸡作为食料。乌骨鸡营养成分以蛋白质为主，脂肪含量仅为猪肉的1／20，有补中益气、填精补髓之功，药食相合可滋阴潜阳，益气生津，特别适宜夏日调养。
　　张太为张总准备的夏季养生第二宝就是粥。中医认为粥乃水谷所制，得天下之地气，谷气入胃，可推陈出新、健脾厚肠、益气养血、滋阴生津。夏季气候炎热，人的胃肠功能较弱，食欲不旺，而粥清淡甘饴、易消化、可口、又富营养，尤其适宜夏季脾胃虚弱者食用。若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物等制成各式粥方，既可滋补脾胃，还能清热解暑。夏季食粥可作主食，也可作副食。一般晨间或晚餐张太都要煮上一锅粥，以养家人胃气。
　　生芦根粥 生芦根30克洗净，加水煮取汁待用，大米50克熬粥至八成熟时，倒入芦根汁至熟即可。此粥宜即烧即食，不宜存放过久。
　　芦根甘寒、清热除烦、和胃止呕，尤其新鲜芦根汁液丰富，生津作用最佳。大米补中气、健脾胃，因此芦根佐以大米熬粥最补胃之津液，对夏季口干、口渴、口臭、口舌糜烂、食欲不振、大便秘结者尤为适合。
　　自古以来文人雅士皆喜饮茶品茗、修身养性，并以茶会友、调怡情趣。茶圣陆羽曾有诗云“山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶”。张总也是性情中人，最爱在夏夜月色之下，邀一二知己，沏上一壶清香醉人的香茗，燃一炉香烛，奏一段古乐，谈古论今。但在平时张总爱喝太太为其泡好的白日杞菊茶，夜间合欢花茶，此乃张太为张总准备的夏季养生第三宝。
　　杞菊茶 枸杞子20克，白菊花16克，绿茶少许，沸水凉至90℃浸泡后饮用。
　　今日世界，信息沟通、网络互联，张总每天的工作都离不开电脑，随着荧光闪烁，他发现自己的眼睛开始变得干燥模糊起来，此时张总顺手捧起红润甘美的杞菊茶，徐徐饮之，犹如一股甘泉渗入心肺，顿时耳聪目明。
　　合欢花茶 合欢花30克，绿茶少许，沸水冷却至90℃浸泡后饮用。
　　一盏孤灯，两眼呆滞，彻夜不眠是人世间最痛苦、最难熬的时光，张总白昼工作辛苦，因此张太非常希望他能快快进入甜美的梦乡。入寐前饮上一杯合欢花茶能使心肾相交，阴阳相合，安然入睡。

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