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扁豆种植技术要点

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  扁豆又名沿篱豆、鹊豆、面豆,当地也叫眉豆、刀豆等,食用嫩荚和种子。扁豆不仅营养价值高,而且具有健脾利湿等药用价值。近年来,销售价格较高,相应的种植效益也所增加。扁豆一般为蔓生,蔓长可达300cm以上,缠绕生长。
  1 选用优良品种
  一般现有扁豆按荚色和品质分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。青扁豆荚扁薄、脆嫩;紫扁豆分紫边白扁豆和紫扁豆,品质与白扁豆类似,荚肉厚,煮熟绵软。
  2 播前准备
  2.1整地施肥
  一般撒施充分腐熟的农家肥3000kg/667m2、磷酸二铵100kg/667m2、硫酸钾50kg/667m2、硝酸钙20kg/667m2或尿素10kg/667m2。结合翻地进行分层施肥效果较好,肥料要与土壤混匀,然后耙平整地。
  2.2播种时间
  3月底至5月初均可播种。
  2.3播种方法
  扁豆一般多进行直播,采取开沟或穴播,株距35~50cm,行距100~130cm,每穴播种3~4粒,播深5~7cm。定苗后,每穴留苗2株。
  3 田间管理
  3.1水肥管理
  扁豆是一个耐旱力强的品种,苗期需水较少,蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇水1-2次,花荚期10天左右浇水一次。浇水后中耕除草,结合追肥,防止落花落荚和徒长。追肥掌握花前少施薄施,花后多施,结荚盛期重施的原则。中耕宜浅,防止伤根。结荚前可施腐熟有机质肥料。在肥料搭配中注意氮、磷、钾合理配合施用,尤其要注意氮肥的施用。一般苗期少量,抽蔓至初花适量,开花结荚以后要增施磷钾肥。结荚后追施少量化肥。
  3.2合理整枝
  在幼苗期结束前后抽蔓前便可搭架,或抽蔓后及时用绳引蔓上架,在当地庭院种植扁豆普遍单面搭架。需注意抽蔓以后引蔓,要使茎蔓均匀分布在篱架上。当主蔓长到棚架150cm时即可整枝摘心,促进多发侧枝和侧枝生蔓,提早开花结荚。当侧蔓生长到架顶时,摘心,以促进下部花序发育和侧蔓上再生侧蔓。同时,梳理藤架上缠绕的茎叶及吊架上垂下来的枝蔓,使其顺行合理分布,防止不同行的枝蔓互相缠绕在一起,遮挡行间光照。在结荚中、后期,为改善透光条件,要将中、下部老黄叶及时摘除,并打掉主蔓第一花序以下各节位的侧芽,促进早开花。第一花序以上各节位,多数既有花序又有叶芽,应及时摘除叶芽,以促进花芽生长。
  4 病虫害防治
  扁豆的病害较少,虫害主要有蚜虫和豆荚螟。
  4.1蚜虫
  可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液或3%的啶虫脒3000倍液喷雾防治。
  4.2豆荚螟
  幼虫主食荚内豆粒,严重时整荚被吃空。药剂防治可叶面喷施20%杀灭菊酯2500倍液或50%杀螟松1000倍液,每隔7天喷一次。
  5 采收
  扁豆生育期长,一般在160~300天,出苗后60~65天开花结荚,此时即可陆续采收,嫩荚可延续采收90~120天。留种可选植株中部所结的荚果,上部的荚果摘除食用。待所留的荚果成熟后采下,脱粒晒干,贮藏备用。


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