保障粮食生产安全，培肥地力迫在眉睫
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作者: 周淑凤
摘要：耕地地力逐年下降是长期潜在的危害粮食产量和质量的最重要的一个因素，希望引起全社会的重视并采取多种措施改良土壤和培肥地力，保障国家粮食生产安全。
关键词：粮食；生产安全；培肥地力
“切实保障国家粮食安全”列为今年经济工作的首要任务，可见国家对粮食安全有多么重视。粮食安全包括数量安全和质量安全，如何能同时保证数量和质量安全的，除了近年来重视农田水利建设的同时，更重要的应该重视地力下降问题，因为地力下降说明农田综合生产能力的下降，它是一个长期潜在的危害粮食产量和质量的最重要的一个因素，而且地力下降不可能短期恢复，必须给以足够的重视并及时全方位调整生产耕作方式加以培肥地力和改良土壤，保证国家的耕地红线不被突破。衡量农田综合生产能力的指标是土壤有机质含量，据统计全国土壤有机质正以0.01%的水平下降，目前我县土壤有机质平均为1.76%与二次土普（2.67%）相比下降0.91%，而且有机质含量小于1%的土壤由二次土普占比5.56%上升为33.33%，说明包产到户的20多年间肥力下降的何等严重。这是长期施用化肥忽视了有机肥培肥地力的作用，加之不合理的耕作，土壤有机质矿化分解大大超过了腐殖化积累，入不抵出，造成了土壤的恶性循环，直接导致了耕地地力的下降，肥料利用率低，尽管加大化肥农药的投入也难以增产或增产的幅度不大，间接导致农产品质量下降。长此以往，不高度重视培肥地力，再经过三五十年，耕层将被消耗殆尽，变成不毛之地。所以说保证耕地的持续利用，保障粮食生产安全，培肥地力迫在眉睫。
1 地力下降成因
一是化肥的大量使用。在最初包产到户，耕地地力还比较好的情况下，逐渐加大化肥用量，确实粮食产量有了飞速的提高，这从八十年代用大量粮食酿酒可见一斑。开始的粮食产量持续增长，逐渐使农民片面认识了使用方便又能增产的化肥，从而忽略了有机肥的作用，到目前为止绝大多数农户仍然只使用化肥。二是农户的有机肥源减少。因为机械普及导致大牲畜减少，农民又不善于开辟其他的有机肥源，认为积造有机肥费时费力，忽略了有机肥的全营养和改善土壤的理化性状等作用。三是以小四轮为主的耕作机具使耕作层变浅，犁底层上移，土壤容重增加，适耕性下降。四是一部分耕地在频繁流转过程中，农民不可能投入这种有迟效作用而且增加投入的有机肥。五是国家有机肥补贴政策的落实和宣传中，仅有为数不多的素质比较好的农民能够积极积造有机肥，大多数素质不高的农民仍然年复一年没有认识到耕地地力在下降的严峻性。
2 有机肥在培肥地力中不可或缺的作用
要想保证耕地的持续利用，必须持续进行培肥地力，有机肥在培肥地力中起着如下不可或缺作用。
2.1 改良土壤、培肥地力
有机肥料施入土壤后，有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。2.2 增加产量、提高品质
有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供全营养。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质。
2.3 提高肥料的利用率
有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
2.4 提高抗旱耐涝能力
有机肥施入土壤后，可增强土壤的蓄水保水能力，在干旱情况下，可提高作物的抗旱能力。施入有机肥后，还可以提高土壤的间隙度，使土壤变得疏松，改善根系的生态环境，促进根系的发育，提高作物的耐涝能力。
2.5 减轻环境污染
有机废弃物中含有大量病菌虫卵，若不及时处理会传播病菌，使地下水中氨态、硝态和可溶性有机态氮浓度增高，以及地表与地下水富营养化，造成环境质量恶化，甚至危及到生物的生存。因此，合理利用这些有机肥料，可减轻环境污染。
据我县1991年肥料对比实验，有机肥与化肥配合使用的地块要比单一施化肥的地块（相同养分）亩增产20%；而2003年在玉米施肥试验中，化肥配施农家肥（施兔粪与秸秆堆制的有机肥）玉米平均每穗粒干重280g，比单施化肥增产21.4%。因此，由此看出有机肥独特的增产提质效果。所以大力积造农家肥或者购买商品有机肥，是实现农产品安全生产的根本途径。
3 培肥地力的措施
培肥地力就是想方设法，多管齐下增施有机肥。过去的生态环境三四百年才能形成1厘米耕层，如今化肥推广五六十年形成的对化肥过度依赖，不注重施用有机肥，这种掠夺式经营耕地导致大部分耕地耕层都变浅，我县耕层由十几年前平均30厘米左右下降不到20厘米，这样的速度是很可怕的。如何让才能保证粮食生产安全，就是增施有机肥培育恢复耕层，有机肥化肥配合使用，保证产量安全又能保证质量安全。有机肥的来源很广泛，经推算仅农业废弃物（包括秸秆和畜禽粪便）氮磷钾养分贮量为氮（N）470-550万吨，磷（P2 2O5 ）280-10万吨，钾（K2 O）560-590万吨，相当于全国当年磷肥（P2 O5 ）施用量的1/2、钾肥（K2 O）施用量的2/3。另外还含有6亿多吨有机质以及作物生长所必需的中、微量营养元素。目前这些废弃物的利用率很低，只有10-20%，大量的秸秆被焚烧，污染了大气环境，规模化畜禽养殖场的粪便未经处理即大量排入河流湖泊，成为面源污染的重要来源。如何有效利用这些废弃物，变废为宝，实现经济社会的持续发展已成为政府及科技界的重要使命。
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