高职院校《植物组织培养》课程的改革与实践

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　　【摘 要】本文通过对高职院校《植物组织培养》课程的培养目标、教学内容、教学模式、教学方法、考核评价等构建，形成了新的高职院校《植物组织培养》课程体系，提高了学生的培养质量。
　　【关键词】高职院校；《植物组织培养》；培养质量
　　植物组织培养是20世纪初发展起来的一门新技术，是现代农业生物技术的一个重要组成部分，经过100多年的辛勤探索，这项技术已在科学研究和生产实践中得到了广泛的应用，在生产实践中如在快繁、脱毒、育种、药用植物工厂化生产等方面的应用取得了巨大的经济效益和社会效益[1]。
　　随着经济发展和科技进步，高职教育面临着如何根据培养目标和行业特点设置专业，并根据企业的职业岗位对人才知识、能力、素质的需求实施课程开发的重大课题。高职教育的培养目标是培养高端技能型人才，课程在整个教学过程中具有核心地位，是职业教育的心脏[2]。而《植物组织培养》这门课程科学技术含量高、应用价值好、实践性强，课程的开发对高职农林业生物类专业的建设，对学生实践能力、创新能力和创业能力的培养具有重要的现实意义。
　　一、本课程的性质与任务
　　园林技术专业是培养适应现代园林行业发展需要，面向园林设计公司、园林工程公司、园林苗圃公司、园林监理公司、各级园林局所、自然保护区、森林公园，以及其他园林绿化企事业单位生产、管理、服务第一线，培养能从事园林规划设计、园林施工图设计、园林工程招投标与预决算、园林工程施工技术与管理、园林工程监理、植物栽培与管理、植物生产、园林绿地管理和养护等的工作，在德、智、体、美等方面全面发展的高端技能型人才。
　　从职业岗位和高级技术人才对知识、能力、素质的需要出发，通过调查研究、综合分析和教学实践，将此课程列为园林技术专业植物生产方向专业核心课。通过本课程的学习让学生能够根据市场对种苗的需求，利用工厂化育苗技术生产组培苗，并能采取合理的驯化移栽及移栽后管理的技术为市场提供各种优质种苗，达到行业所用的种苗标准，最终编制出一个植物工厂化育苗的生产作业方案。
　　本课程的前导课程是《植物与植物生理》、《园林树木与花卉识别》、《园林植物生长环境》等，并行课程有《园林苗木生产与经营》、《花卉生产技术》，后续课程有《园林植物栽培与养护》
　　二、课程设计的思路
　　本课程教学以职业能力培养为主线，以组培实际生产过程为导向，工学结合项目式教学。
　　1、依据植物组培岗位任职要求，确定课程教学目标
　　通过对植物组培企业广泛调研、交流，了解企业对植物组培岗位的工作和任职要求。依据企业对该职位工作人员的要求，确定本课程的三大教学目标，即能力目标、知识目标和社会目标。（见下表2）
　　2、根据组培生产流程，序化教学内容
　　依据岗位典型工作流程，结合生产季节，安排课程的实施进度，符合职业成长规律和生产过程的生物学规律。
　　图1 植物组培生产的典型工作流程图
　　根据上述组培工作的典型工作任务，按照组培工作的流程顺序，组织教学。教学内容如下表3所示：
　　3、在教学安排上，以双线并行安排教学。
　　根据植物组织培养工厂化育苗行业实际的岗位“植物组织培养工厂化育苗技术员”确定课程“植物组织培养工厂化育苗方案的制定与实施”；依据岗位的典型工作任务确定课程的项目，选定“蝴蝶兰组培苗××年度工厂化育苗方案的制定与实施”为课上的项目，学生自主选择的“金线莲组培苗××年度工厂化育苗方案的制定与实施”为课后并行项目。课上的项目和典型的工作任务由教师指导完成，并行项目拓展或迁移由学生独立完成，项目和任务全部实现双线并行。
　　4、在教学模式上，以生产过程为导向，工作任务驱动，采用教学做一体化教学模式。
　　5、在教学方法上，采用多种教学方法
　　6、在课程考核上，改革考核方法，工作过程考核和任务结果考核相结合。
　　三、教学内容
　　能够通过组培繁殖的植物种类很多，选择适合学生学习的具有典型和实用性的任务载体，保证学习内容的完整性和学生职业能力培养目标的实现。为此，结合组培实训与上海鼎汉生物科技有限公司签订蝴蝶兰组培苗生产合同，选择蝴蝶兰组培苗生产作为任务载体，主要培养学生基本操作能力和设计能力。而课后并行的金线莲项目，主要是培养学生的拓展应用能力和可持续发展能力。
　　因此，选择蝴蝶兰和金线莲作为教学任务载体，按照其生产工作流程和学生职业能力培养目标为逻辑主线组织教学内容。（见下表4）
　　四、教学方法与手段
　　（一）教学模式的设计与创新
　　本课程教学以职业能力培养为主线，以组培实际生产过程为导向，工学结合项目式教学。
　　1、在教学内容上，以职业能力为主线。根据组培核心岗位的技能和素质要求，设计7个实训项目，构建了本课程的实践教学体系。本课程选取了蝴蝶兰、金线莲2种植物作为载体，通过课上和课下学习训练，让学生掌握植物组织培养程序。
　　2、在教学内容组织上，任务驱动，以生产过程为导向，采用“教学做”一体化的教学模式。以学生实践为宗旨，按植物组织培养的流程来组织教学内容。
　　3、双线并行，课堂上学生学习的知识和能力，通过课后的项目联系，达到知识和能力迁移的目的。
　　（二）教学方法
　　1、在教学中突出采用项目教学法，融教学做为一体
　　采用”教学做一体”教学方法，边教边学边做，最后集中实训一周，把理论和实践紧密联系一起，加强学生的实际动手能力。
　　2、启发式和互动式的教学
　　改变过去传统的单纯在课堂上进行灌输知识的教学方法，实行启发式和互动式的教学，调动学生在学习过程中的积极性，激发他们的学习兴趣，挖掘他们的内在潜能。 　　3、在教学中采用以考促训教学法，激发学生团队合作精神
　　五、课程考核
　　满分100分。其中任务考评80%；期末考评20%。具体标准详见考核表：（见表5-表8）
　　1.不怕苦、不怕累、不怕脏
　　2.按时完成工作任务
　　3.主动承担责任
　　4.工作任务完成顺利、圆满
　　5.完成工作任务力求完美
　　6.积极思考项目中的关键点，提出可行的实施方案，且有创新点
　　7.和本小组成员共同完成工作任务
　　8.与组内或组外成员相互尊重、沟通
　　9.能运用适当的文字完成方案的制定
　　10.用专业术语表述方案。言语流畅、准确
　　六、课程特色与创新
　　1、企业的生产标准即是学生的学习标准；学生的产品即是市场的商品。
　　基于实际项目安排教学，体现“三结合”。“生产与教学相结合”即：我校组培实训工厂近年来大规模生产蝴蝶兰和金线莲，把蝴蝶兰和金线莲组培苗生产作为我们的教学载体，实行项目导向教学，师徒关系的人才培养，教室即企业，老师即师傅，学生即员工。学生所做组培苗按照企业合格标准进行验收，可直接作为产品进行销售，2009-2012年生产蝴蝶兰70万株，金线莲20万株、取得了较好的经济效益。
　　“科研与教学相结合”：教师紧跟市场，开展一系列组织培养科学研究，并把科研课题引进教学内容。组培中心承担的课题有：伯乐树组织培养研究；广陵9号（巨尾桉）的组织培养；油茶培养技术研究等科研项目；承担江西省科技支撑计划项目鄱湖区珍稀名特优花卉—野凤仙分子生物学研究与市场开发利用；承担校级孵化课题：金线莲的组培快繁技术研究。在此基础上对多种观赏植物、林果木，特色蔬菜、中草药等进行了快繁技术与脱毒技术的深入研究，尤其在名优花卉等方面取得了领先成果。将科研的流程、方法和课题的内容引入到课堂，激发学生的学习兴趣，培养学生的科研能力。
　　“科研与生产相结合”：根据市场需求开展一系列植物组织培养科学研究，并把科研课题与生产项目相结合。一方面将科研成果转化为生产力，用科研成果开发新的生产项目，另一方面生产中遇到的问题通过科研加以解决，做到科研服务生产，科研指导生产。生产产生的经济效益是科研的基础，生产的项目是科研的对象和载体。
　　2、依托植物组培实训工厂的全天候开放特点，进行课程双线并行教学
　　为了提高学生职业能力发展后劲，采用课上与课下项目相结合（双线并行）的方式开展教学。课上项目由教师和学生共同完成，而课后项目由学生自主完成。采用双线并行使学生的知识迁移和能力拓展得到大幅度提高。
　　3、利用自身的优势，服务社会
　　我校是全国生态文明教育基地、全国科普教育基地、全国环保基地等，植物组培实训工厂作为其重要组成部分，经常接待领导、赣州市中小学生、市民来我中心参观学习，以此为第二课堂，通过对来访人员系统培训，由学生向其讲解传授植物组织培养技术知识，宣传植物繁育新技术，承担起宣传科普知识责任，提高学生的专业技能；另一方面利用专业人才和技术优势开展社会服务，课程组教师深入园林和林业生产一线，提供花卉和苗木培训技术。先后承接了谱赛科（江西）生物技术有限公司、广东玉山兰业有限公司等企业技术指导和植物组培工厂规划等工作，受到好评。
　　总之，高职院校植物组织培养课程通过工学结合教学内容体系建设，探索课程人才培养模式，特色鲜明，已彰显出了一定的生机与活力。对培养学生的操作技能等方面起到积极的作用，提高了学生的操作技能、职业素质，提升了学生的就业竞争力。
　　参考文献
　　[1]曹春英.植物组织培养[M].北京：中国农业出版社，2006.
　　[2]赵志群.职业教育与培训学习新概念[M].北京：科学出版社，2009.
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