实习答辩：让“顶岗实习”课程化
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作者: 殷树凤
【摘 要】顶岗实习采用课程化管理模式，对于提高顶岗实习质量，帮助学生掌握理论知识、提高操作技能等具有积极作用。南京商业学校以实习答辩为起点，对顶岗实习课程化管理进行大胆改革与实践，逐步建立一套科学合理的评价体系，进一步创新技能人才的培养模式。
【关键词】顶岗实习；实习答辩；课程化
【中图分类号】G717 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2015）48-0057-02
【作者简介】殷树凤，南京商业学校（江苏南京，210000）校长，中学高级教师，主要研究方向为教育管理。
“顶岗实习”是职业教育不可或缺的重要环节。我国教育行政部门通过出台相应政策，强化顶岗实习的开展，规定职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。但是现阶段大部分学校的顶岗实习管理比较松懈，未成体系，导致学生顶岗实习成效甚微。为了改变顶岗实习有名无实的局面，南京商业学校进行了有益的探索。
一、顶岗实习是一门特殊的课程
顶岗实习作为职业教育高素质技术技能型人才培养过程的重要组成部分，是课堂教学的延伸和拓展，从本质上来说，还应当属于教学过程。而教学活动又是以课程为介质的共同活动，因此作为教学活动的顶岗实习便具备了课程的特征和特性。
就一般课程而言，必须解决课程目标确定、教学内容选择、教学组织实施、教学效果评价、课程资源建设等方面的问题，这也是把顶岗实习作为课程来管理必须要解决的。然而与一般课程不同，顶岗实习要求学生深入企业一线，参加生产劳动，因而在实施时间、地点、内容、形式、主体等方面都具有特殊性，是课程的一种独特形式，这就要求顶岗实习的课程化管理应切合顶岗实习的特点。
二、“顶岗实习课程化管理”的改革与实践――开展学生实习答辩
我们在对学生顶岗实习进行深入调研和分析的基础上发现，目前对中职校学生的顶岗实习缺少科学完整的评价体系。为此，南京商业学校对顶岗实习课程化管理进行大胆改革，以实习答辩为起点，建立科学合理的评价体系，创新技能人才培养模式，提升职业学校学生的综合素质。
（一）学生实习答辩主要特色
1.具有较强的系统性。
作为顶岗实习课程的重要组成部分，实习答辩已经形成了课程化的雏形。它具有清晰的目标、明确的内容、严密的计划和严格的组织实施，构建出一套较为完整的体系，具有较强的系统性。一是目标清晰。实习答辩设置三维目标，与职业教育课程标准对课程的定位相一致。让学生在熟练掌握专业知识和专业技能的同时，拥有较高的职业道德和职业素养。此外，学校也可以借此完善对学生实习成绩的鉴定及评价体系，以达成提升校企合作的切合度与深度的目标。二是内容明确。考察的内容都是专业课中占比重较大，学生应知应会的知识技能，与南京商业学校课改的内容相吻合。在学生实习答辩中，学校坚持“能用”“通用”原则，增加通识知识与技能的检测；坚持“会用”“常用”原则，让学生学得会、记得牢、理解透、善迁移，从而终身受益。比如，信息工程系平面设计专业的实习答辩就从以下几个方面考察学生：作为一个设计师的职业规范和素养，视觉设计能力、美工基础、色彩搭配能力，对事物的感受能力，对时事的捕捉能力、创造能力，对设计构想的表达能力，对公司设计业务的流程、印前工作及印后加工的熟悉程度，PhotoShop、CorelDraw等设计软件的应用能力，与人沟通的能力。三是计划严密。学校分两次对学生进行实习答辩：一次是在实习中期，旨在对学生的初期实习状况进行反馈，发现问题，及时纠正，以帮助学生更好地完成接下来的实习；另一次则是在实习结束后，校企联合对学生专业技能知识进行检测，科学鉴定学生的实习成绩，同时学校也可以依据学生的表现改进教学。四是组织实施严格。学校与企业行业专家共同成立了答辩委员会，制订了一套标准的流程，围绕实习答辩目标和内容组织实施该项活动。
2.理论与实践相结合。
在答辩过程中，学校要求学生在有限的时间内“演”（展示实习内容）、“说”（阐述理论依据或要求）、“答”（工作环节中的应激性回答），既有技能展示的环节，又能对相关专业理论知识进行考察，全面考查学生对专业知识技能掌握的程度，与理实一体的专业课课堂教学模式相呼应。
3.以学生为中心，强调自我管理式学习。
一是保持学生行动的完整性。在技能展示环节中，为了保持学生答辩过程的完整性，以便系统全面地对学生的技能进行评价，评委专家不会打断学生的操作，学生在独立完成的过程中建立独立意识，为进一步的自主管理式学习打下基础。二是关注学生的体验和个性创造。在实习答辩的技能检测环节，故意设置问题情境，观察学生的临场反应和自主解决问题的能力。比如，旅游管理系的技能检测中，在客人点菜这一环节，评委故意点菜单上没有的菜，考查学生随机应变的能力。
4.重视典型工作情境的营造。
为了展示典型的工作情境，答辩会都设置在真实的工作场所，目的是为了让学生提早进入工作状态。实习答辩十分重视典型的工作案例，帮助学生自我调整，更好地完成工作。如财商系的收银操作技能考察，要将20种贴有商品条形码的商品放在篮子里进行电脑扫描，打出商品发票，最后将所有商品分类装入包装袋。在整个过程中，学生边操作边自我纠正。
（二）学生实习答辩基本流程
学生实习答辩的基本流程包括：准备阶段、实施阶段和小结阶段。
1.准备阶段。各专业系部制定答辩方案，确定答辩的内容、目的、对象、组织方法、实施、程序以及考官组成、计分方法，使答辩组织有章可循。同时由省市领导、行业企业专家和学校教师一起组成实习答辩领导机构，以保证整个答辩工作有领导、有组织、有计划地进行。
2.实施阶段。实施阶段包括：第一阶段，介绍考场情况。在规定的时间由接待联络员将考生带进考场，主持人按规定程序，依次向考生介绍答辩办法、程序、时间，宣布答辩纪律和规定。第二阶段，答辩。答辩阶段有四个环节，分别是：①技能检测环节：学生就规定的技能项目进行现场演示，操作时间为二十分钟左右（视科目确定）。②抽题口答环节：按照口答顺序号，考生依次进行，第一名口答开始两分钟后第二名抽题准备，以此类推。每人准备三分钟，待前一考生回答完毕，下一位考生由工作人员引导进入口答试场。口答开始后，首先由考生宣读自己所抽题号及题目，然后简明扼要阐述自己的答案。③随机答辩环节：考生抽题答辩结束后，考官会根据考生本人的实习经历、专业特点及相关知识进行的随机提问。抽题口答与随机答辩共五分钟。④答辩报告环节：要求学生每人完成一篇答辩报告（文字稿或PPT均可）。⑤成绩评定环节：考官按照评分细则，在《考生评分表》上打分。
3.小结阶段。各专业系部根据答辩状况，进行总结。针对答辩中存在的问题，进行反思，完成小结报告。
结语：尽管受时间的限制，实习答辩考察过程还存在着一定的局限性，对学生的评价标准是否应更灵活也存在着争议，但是，作为顶岗实习的重要环节，实习答辩为顶岗实习的评价与考核提供了新思路，是顶岗实习课程化管理的重要补充，是在“校企合作、工学结合、顶岗实习”人才培养模式下的一项开创性教育教学方式，是对人才培养模式的完善和新探索。
【参考文献】
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[3]殷树凤.中职校学生“学业争优”的教育探析――以南京商业学校为例[J].江苏教育研究，2014（3C）.
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