沼肥、配方肥与锌肥对葡萄的品质影响

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　　摘要：由于近年来葡萄种植面积发展到了一定规模，配方肥的使用使得葡萄的产量连年增加，但只施入大元素肥料，其幼果容易在关键时节遭病虫危害，影响产量。通过对葡萄进行配方肥、锌肥与沼液、沼渣的使用，其商品果实的产量增加，品质也不断上升。
　　关键词：葡萄；配方肥；锌肥；沼肥；品质
　　商丘地处中原，适宜的气候和土壤条件为葡萄的生长提供了广阔的生长空间，通过对作物进行测土配方施肥，农产品产量逐年上升，在保证产量的前提下，如何进一步提高农产品的品质成为了我们关注的重点。沼气能源近几年来在农村得到了广泛的发展，不仅改善了农村的生态环境，在农业生产中也起到了降低成本，提高品质的作用。
　　1 沼肥的养分与葡萄的生长概况
　　沼肥中有着丰富的有机质、腐殖酸，可以显著提高土壤的物化性质和结构，养分富含氮、磷、钾、微量元素、酶活性物质等。葡萄的生长中如果只施入大元素肥料，其幼果容易在关键时节遭病虫危害，如果防治不及时，幼果生长就会受到抑制，果实形状差，既影响产量，又影响口感与商品外观。采取化学农药防治，对商品果实会有农药残留，影响果实品质。而沼液低毒、环保是取代化学防治的有效的方式方法。
　　2 配方肥与沼肥配合使用的最佳时期
　　根据对商丘市双八镇葡萄三区试验田多点取土化验得知，每年葡萄从土壤中吸收的养分约为氮185kg、磷70kg、钾240kg。葡萄的不同生长发展阶段，对不同种类营养元素的要求和数量显然是不同的。在葡萄生长幼期，其萌芽的生长至开花需要有大量的氮素营养支持；而到了开花期，葡萄的生长则需要大量的硼肥，以促进的葡萄的花芽分化。磷、钾、锌肥是促进葡萄成熟的关键营养元素，但是要想取得高产还要及时补充钙素。
　　葡萄肥料的氮、磷、钾配比，经试验验证20-6-15配方效果较好，亩施肥量约为80kg。其详细施肥时期为从早春3月、5月、6月到8月的追肥到10月的基肥共5次。对肥料的要求，五月以前以促为主 ，六月以后以控为主，这就要求在选择肥料品种时，前期以能水溶的速效肥为主。而目前市场上所有的水溶性速效肥价格都比较高，养分单一，使用沼液肥不但养分全，而且来源广，价格低廉。10月份的基肥，标准化生产要求以农家肥为主，配以磷钾肥，但实际应用中，许多农户没有农家肥，仍以化学肥料为主，导致葡萄品质不高。而沼渣沼液正好解决了农家肥肥源缺乏问题。因此沼渣沼液在葡萄乃至农业生产中的应用前景非常广阔，应于大力推广。
　　3 基肥与追肥的使用方法
　　3.1 基肥
　　从完全采摘商品果实完毕后直至10月底，是葡萄枝条成熟的时期。为了积累下一年植物生长所需要的养分成分，这时要进行基肥施入。由于沼渣作为基肥容易产生厌氧发酵从而生产沼气，所以要采用环状沟施，槽深一般在0.2m为宜，宽度在0.3 - 0.4m，沼渣量为30-50kg左右。施肥时注意深度与根系的走向，以防止葡萄根部受到损伤从而影响植株生长。
　　3.2 追肥
　　3.2.1 土施追肥。当年栽植的葡萄苗，等到新梢长到20cm以上的时候，进行第一次追肥。在北方，7月前后进行连续追施，这两次施入以尿素为主的化肥，促其植株的生长。在7月份以后，开始进行控氮，并且进行追施1-2次磷钾肥，促进枝条的成熟。
　　葡萄进入结果期后，可适量追施氮肥，如每亩可追施5kg高氮水溶性肥料，铺施一些经过腐熟后的有机肥。在果实上色的始期追施高钾水溶性肥料保证果实成熟上色效果。
　　3.2.2 根外追肥。要结合葡萄的生长情况进行防病打药，并根据土壤状况和植株表现状况，追施沼液和叶面肥料。在花期喷施速效硼，以增加开花量和花粉的数量，促进葡萄的授粉受精；在幼果期到膨果期，喷施强力盖和健大1号以促进果实迅速膨大，增加果皮厚度和韧度。成熟期喷施沼液，增加果实甜度和改善果型和着色。
　　3.2.3 根部追肥。根部追肥用肥效快的沼液，采取环状沟施法，即在树冠滴水线外侧挖10-15cm浅沟施入。使用前先将沼液用清水稀释2-3倍，以防浓度过高，烧伤根系。一般于萌芽抽稍前10天，用沼液渗水施肥，每株2kg；新梢抽生后15天，每株施沼液3kg；幼树生长期间，每隔半月或1月浇施一次沼液肥。
　　4 对于葡萄害虫的防治
　　葡萄生长易出现缺锌、缺铁的症状，在生长的关键时节，可以对葡萄进行0.3%硫酸锌的喷洒防治， 并注意适当使用石灰，以防止近年来，为了提高产量葡萄产生的毒害作用。喷洒沼液可以控制葡萄害虫得生长，如红、黄蜘蛛，其杀虫率可以达到90%以上。当在新梢的增长期喷施沼肥和尿素硝铵溶液0.2% - 0.4%的，能促进新梢的生长，开花之前喷施硼砂溶液，可以提高水果的产量和改善品质。经过验证化肥、锌肥与沼肥、农药等配合使用能有效改善土壤环境，对葡萄产量与品质的提升有显著作用。
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