对北方大豆种植技术的研究

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　　摘 要：大豆是产于我国北方的重要的粮食作物，它分布最广，面积最大，经济价值和营养价值都比较高，这得于北方适宜的气候与先进的种植技术。对于大豆的种植技术，有很深的学问，它与其他的植物有所不同，因为他对天气等外部环境变化的应对能力较差，在种植过程中不仅要了解大豆品质的基本因素，还要做好落花落荚的防治工作。所以加强对大豆生产的方法和技术要点的了解有着很重要的意义。因此，有必要对具体的种植技术相关方面的问题进行简要的分析和介绍。
　　关键词：大豆种植；大豆品质；种植技术
　　大豆最早起源于中国，是豆科植物里最容易消化的食物，再加上其营养丰富价格便宜，成为了人们最喜爱的绿色食品。我国北方，大豆都是一年一熟制，因为大豆在种植上很容易受到天气的影响，病虫害及营养不足的问题也时有出现，这就导致大豆的产量极低，由于种植技术关系着大豆的品质，并与大豆的产量息息相关，所以只有重视到种植技术，才能提高大豆的价值，并进一步的带动我国的农业经济发展。本文主要从北方大豆的种植技术等方面进行阐述。
　　一、影响北方大豆种植的要素
　　1. 气候条件对大豆品质的影响
　　在大豆的生长过程中，影响蛋白质与油脂含量的因素主要有降水、气温、日照和气温差，降水越多气温越高蛋白质含量就越高，油量越低，日照越多，气温日较差越大，蛋白质含量就越低、含油量就越高，可见拥有雨水少光照充足昼夜温差大的条件，才是适宜大豆生长的环境。由于它是短日照植物，所以在很短的日照下就可以满足开花和成熟的过程，同时它是喜温作物，对温度的要求十分苛刻，在发芽时如果没有满足 0 摄氏度 - 22 摄氏度左右，就无法使大豆健康正常的生长。对于水分上的要求，如果土地较旱，就不利于发芽，而水分较多的话就会导致大豆在地里烂掉，所以说气候要素对大豆的生长是十分重要的，综合各种影响因素，要想使大豆生长好，就需要光照充足、雨水较少、昼夜温差较大的气候条件，这也正是北方才拥有的得天独厚的条件。
　　2. 播种期对大豆品质的影响
　　制约大豆产量的物理条件有很多，最重要的就是土壤的养分情况及水分的多少，因为大豆在幼时根都比较脆弱，在发芽期间还需要更多的水分，如果水分不充足就会导致大豆在幼牙期就会发育不健全，同时由于大豆在生长过程中根部需要充足的氧气，就需要先进的耕作技术来解决大豆对土壤环境的要求，通过技术的运用，来使大豆的生长条件达到标准，从而提高大豆的品质。播种期选择的不同，会从根本上影响大豆的植物生长环境，这就决定了大豆的营养价值，播种期选得好大豆的质量也同样提高了上来，所以在北方，应该根据气候特点来选择播种期，播种时间太早太晚都不利于大豆的生长，太早会导致温度不够，太晚又会出现贪青的情况，从而对大豆的植株生长环境产生影响，改变大豆的油含量和脂肪酸的成分，影响品质。
　　3. 施肥技术对大豆品质的影响
　　肥料是每一个农作物生长不可或缺的，因为其中含有丰富的微量元素，如硼、硫、锰、锌、铁、钼等是植物生长中必不可少的元素，虽然肥料中的营养价值比较高，但是由于不同的元素有不同的作用，比如，氮肥和磷肥对于大豆蛋白质含量的增加有重要作用，磷钾肥和氮磷肥则对大豆含油量有重要作用。所以在施肥中就要熟练的掌握分量，这同样是一种技术，因为不同肥料对大豆所产生的影响是不同的，肥料施好了，就会减少大豆生长的时间，如果不适量，就会导致大豆的营养过剩或是缺乏营养，从而无法正常生长，如果施用不正确，就会导致大豆的不健康生长，从而生产不出需要的品种，所以熟料掌握施肥技术，是大豆生产不可轻视的问题。
　　二、北方大豆种植技术的关键
　　1.精选良种
　　任何农作物在进行播种之前都要进行选种，合理的选择大豆种子可以给其带来更高的效益，因为种子的质量决定着以后大豆的质量，由于不同的市场有不同的需求，在选中的时候可以根据市场的需求，不盲目选种，并且生态类型的不同也直接影响着种子的生长，所以这两方面是选种的大背景。细节方面，尽量选择高蛋白豆种，对于那些不带病虫、抗病能力强的种子是最基本的要求，在播种以前，务必要进行二次筛选，合理的处理种子，要去除掉破瓣粒、虫蛀粒和小粒的种子，用硝酸的酸性土壤与大豆拌种，或者是用合理的浓度配制成溶液喷洒在种子表面待其干后再种植，通过这些方法使大豆的产量有保障，除此之外还应该根据不同地方的特色选择适合本地种植的优良品种，从而达到因地制宜。
　　2.合理播种
　　除了种子质量、耕作之外播种是大豆是否高产的关键，而农户大豆种植的最终目标就是高产。只有确定了播种时期和播种方法，才能取得良好的播种效果。在北方，由于气候的制约，春季和夏季是播种的最佳时节，由于大豆的播种深度较深，所以务必要保证适度的气温，由于不同地区的种植时间不同，播种时间也不尽相同，海拔高的地区播种晚，海拔低的地区播种早。同时在播种前还要做好准备工作，进行土壤耕作及耙、耪、压、灌水、浸湿土壤等准备能大大的提高发芽率，尽量做到精良播种。
　　3.科学施肥
　　在大豆种植中，施肥也是不可缺少的环节，因为施肥的结果直接影响大豆的蛋白质和含油量。大豆施肥一般都需要三次，在施加底肥的时候，一定要在大豆播种之前，并且这时使用的肥料一定要是迟效型的肥料，结合了粪肥以及厩肥会达到更好的效果，这样不仅可以保持土壤的松软还可以为大豆提供更加丰富的营养，从而提高大豆的产量，种肥是与大豆耕种的同时施加的肥料，它主要以有菌肥和微肥为主，施加种肥是为了给大豆的生育提供足够的营养，因为种肥与豆种相邻，这就可以保证豆苗根系的营养充足，从而使大豆苗生长更齐更壮。在大豆苗期、开花结荚期、鼓粒期的这些时段里所施加的肥料就是施追肥，其实为了保证大豆某个生长阶段对肥料的需求，但是一定要控制用量，并结合土壤情况，从而保证合理的施肥，满足大豆生长的需求。
　　正因为大豆具有丰富的营养，所以才要大面积的种植它，由于北方地区是我国重要的粮食基地，所以必然要承担起进行大规模大豆种植的任务，所以要积极发展大豆的种植技术从而保证大豆的高产高质，使其在我国北方高产丰收，为人们的生活发挥重要的作用的同时，带动我国农业经济的发展。
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