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农产品供应链绩效评价分析

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  摘 要 这几年,对于供应链的绩效评价,人们作了大量的研究,也取得了一些进展。但在农产品领域,绩效评价却没有多少进展。对现有绩效评价指标和模型方面的文献进行了研究,并讨论现有的绩效评价指标和模型在农产品供应链中的效果,在此基础上,对后续的研究工作提出了一定的一个概念框架模型,以满足对农产品供应链绩效评价的有效开展。
  关键词 农产品;质量安全;基本框架
  中图分类号:F274;F323.7;F224 文献标志码:B 文章编号:1673-890X(2015)36--03
  供应链通常被定义为跨组织的网状结构,具有以下4个主要特征:一是组织内和组织间的多阶段的协调;二是关系管理;三是供应链是包含产品、信息、管理和业务活动的双向流动;四是通过资源最优化配置实现客户的高价值。农产品供应链不同于其他产品供应链,它具有生产的自然属性、产品具有独特属性、食品安全和环境关注等问题备受关注等特点。
  在农产品供应链中,大多数部门倾向于纵向合作,且生产企业多数走向市场导向,因此信息交换日益增加、农产品供应链的产品创新也日趋明显,此外,一些如食品安全和生产条件的问题也成了消费者当今主要关注的问题[1]。而供应链的绩效评价可以为企业的内部决策者和外部决策者提供信息支持,本文的研究目的是基于现有的供应链绩效评价指标问题的研究,归纳概括不同的供应链绩效评价的方法和模型,基于对现实供应链运作的现状,提出一个概念性框架模型,用来筛选农产品供应链的绩效评价指标。
  1 农产品供应链绩效评价指标
  在我国,农产品供应链的发展水平是影响我国农业经济发展水平的关键因素之一,由于我国农产品物流研究时间较短,农产品供应链的特征又决定了农产品物流绩效评价的复杂和困难。目前,国内尚缺乏针对农产品物流绩效评价的系统性研究依然比较少。本文主要对国外关于供应链绩效评价的相关文章进行了梳理分析,总结了普遍使用的农产品供应链中的分类指标主要有三类:效率、灵活性和顾客服务水平。指标研究多集中在制造业。从文献分析来看,农产品供应链的绩效评价研究也是极其有限的[2]。
  在农产品供应链评价指标的选取方面,我国较为完善和合理的农产品物流评价指标体系是从农产品供应链发展的外部环境、内部流程和农产品供应链总体效益等3个角度进行构建的。在农产品供应链绩效评价方法的选择方面,我国目前有以下几种情况:一是基于农产品JIT配送效益建立农产品供应链JIT配送的效益评价模型;二是针对农产品物流提出其评价指标体系,并通过基于网络分析法(ANP)的评价模型、多级模糊综合评价模型等,对农产品供应链进行绩效评价。
  2 农产品供应链绩效评价模型的优劣势分析
  目前,对供应链进行绩效评价的模型有很多,最常用和熟悉的主要是供应链运行指南(SCOR)模型、平衡记分卡、多目标分析法、数据包络分析法、生命周期分析法和作业成本法。本文就上述常用的方法进行优劣势的对比分析,找出不足和问题。如表1所示。
  2.1 SCOR 模型
  SCOR模型提出了一系列的供应链绩效指标组合,包括可靠性评价、成本评价、响应力评价和资产评价等。这是一个跨产业模型,能够分解供应链中的流程,并为供应链流程提供最符合实际的视角。它的优势在于从供应链整体上进行绩效,并依据多个方面供应链绩效的衡量,从而提出一个平衡方案。其不足之处,首先,该模型过于侧重业务的导向华,没有对销售、市场、研究和技术发展、产品发展、守候客户服务等相关的商业流程活动进行描述。其次,该模型没有详细阐述信息技术、培训、管理和质量等活动。基于该模型的问题,在2000年以后,Lai、Wang等人进行了一系列改进研究,并将其应用在物流方面的供应链绩效评价研究,结果证实是可靠有效的[3]。
  2.2 平衡记分卡
  平衡记分卡是一种普遍应用的绩效评价方法,是由Kalan和Norton最先提出的。该方法将财物、顾客、业务流程、创新和技术等方面作为绩效指标。平衡记分卡的优势在于它运用了4个绩效评价维度对绩效评价进行全面的分析,并可将高层战略和中层管理结合起来并适当予以关注。不足之处在于该方法的设计需要投入大量的精力,并且不包含市场导向的绩效指标,还需要进行全面的执行。
  2.3 作业成本法
  作业成本法(ABC)是以会计方法为基础,需将作业分解为单个任务或成本驱动程序,同时要为每一项作业估算所需的时间和成本。作业成本法的石油在于不仅提供财务信息,而且可以使人看到不一样的作业有始至终的成本变化。缺点是,该方法并非为供应链开发,只是应用,数据收集耗费成本比较大。作业成本法在应用时,可引入公司经济附加值(EVA)评估,这样可以清晰地考虑资本成本,并允许计划被分别加以斟酌,不足之处在于难以计算,并难以在部门间分配经济附加值。
  2.4 多目标分析法(MCA)
  多目标分析法是指在众多的选择权重创建优先选择。将绩效评价视为多目标的投资决策问题,将经济分析纳入多目标决策的框架体系中,通过对目标进行识别和评价、层次分析等方法,评价供应链项目对多目标的贡献。该方法可在面对复杂、多方面问题时提供支持。该方法最大的优势就是在于使参与决策变得容易,还可以使决策者和分析者对问题有更深入的认识和了解。
  2.5 生命周期分析法
  生命周期分析法是一个侧重于产品生产周期中对环境的压力。当生命周期成本评估法相结合时,该方法提供了评价经济绩效的可能性。运用生命周期成本评估分析的方法,将经济和环境成本信息融入到生命周期分析的框架中,并且可以评价与产品或流程的生命周期相关的成本或环境效应。这种方法的优势在于:建立了生产加工的资源要求信息;可以确定产品带饿生命周期中环境损耗最小化的区域范畴。不足之处在于数据密集难以采集。
  2.6 数据包络分析法(DEA)
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