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有些食物未必适合你

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  脱脂牛奶:全脂更有助控体重 注册营养师瓦妮莎表示,一般情况下,自己只推荐喝牛奶过多以及对全脂牛奶不消化的客户喝脱脂牛奶,其他情况下,全脂牛奶更好。
  一项发表于《循环》杂志的研究表明,相比喝低脂、脱脂牛奶的人,喝全脂牛奶者患糖尿病的风险将减少46%。研究者认为,全脂牛奶富含饱和脂肪酸、维D及Ω-3脂肪酸,能防止胰岛素抵抗,有助于控制体重。脂肪能使人拥有饱腹感,一旦缺乏,人们将摄入更多的糖和碳水化合物来弥补饥饿。另一项发表在《美国营养学》杂志的研究表明,喝最多全脂牛奶的女性,超重的风险降低8%。至于“全脂牛奶中的饱和脂肪和热量可能对心血管健康不利”一说,营养专家表示,正常饮用不必担忧。
  无麸质:72%的人没有乳糜泻 许多“无麸质”食物(不含小麦、大麦及黑麦等谷物的食物)打着健康的名义高价出售,但其中却富含添加糖、高饱和脂肪及热量。美国梅奥诊所的一项研究显示,超过300万美国民众正在坚持“无麸质”饮食,但其中72%的人并没有乳糜泻(在北美、北欧、澳大利亚发病率较高,国内很少见)或蛋白过敏现象,事实上没有乳糜泻的人无需避免谷物。
  部分果蔬:小心让药失了效 对于吃他汀类药物的高脂血症患者来说,服药期间最好不要喝西柚汁,因为这样他汀类药物会被肝脏中的CYP3A酶类分解,从而减缓药效。不过,西柚同时含有影响CYP3A酶类功效的化合物,因此又能提升药性。此外,摄入量也有关系,相比喝一杯西柚汁(用几个西柚榨汁),吃半个西柚对药效的影响更小。具体建议咨询专业药师。
  还有,蔓越莓汁中含有水杨酸,该物质是阿斯匹林药片中的一种关键成分,有心脏病且规律服用阿斯匹林的患者,服药期间最好不要喝蔓越莓汁,以免血液稀释太过。同时,喝蔓越莓汁还可能会影响华法林的代谢。
  如果你正在服用抗血栓的华法林阻凝剂,最好不要吃过多菠菜等深绿色蔬菜。深绿色蔬菜含丰富的维K,它具有一定的促进血液凝固的作用,会使华法林失效。
  此外,蚕豆、巧克力、硬奶酪中含有一种能调节血压的酪胺,吃这些食物时应避免同时服用单胺氧化酶抑制剂(一种传统抗抑郁药),因为该药物会阻碍多余酪胺的分解,酪胺在体内积聚过多会导致血压升高。
  牛油果:对乳胶过敏者要谨慎 一项发表在美国饮食营养协会期刊上的研究表明,对胶乳过敏的人,也会对牛油果过敏。該研究对137名胶乳过敏者进行了研究,结果发现,21.1%的患者也对其他食物过敏,其中18.3%的人对香蕉过敏,16.3%对牛油果过敏,还有就是猕猴桃。原因是这些食物中也含有胶乳中导致过敏的某些蛋白质,因此患者最好避免上述食物。
  (编译自《每日邮报》)
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