任务型教学在中职酒店英语教学中的实践研究

作者:未知

  摘 要:在经济与社会发展的推动下,行业发展越来越精细化,对高素质、专业化人才的需求量极大。对中职教育而言,更应该要做好职位教育,培养学生的就业能力与素质,提高他们的专业化水平。从酒店英语教学中来看,为了满足市场上对人才的需求,一方面要提升学生的英語水平;另一方面要提高学生的职位素质。在教学中,要突出酒店英语教学的地位,而任务型教学方法的应用,可以大大地提高教学质量,将课堂与实际结合在一起,更能提高学生的综合能力,让学生更快地融入社会。基于此,本文简要分析了任务型教学法在酒店英语教学中的实践应用。
  关键词:任务型教学;中职酒店英语;教学模式;应用
  在经济发展新时期下,服务业在三大产业中的比重不断增加,正在如火如荼地进行中,年产值不断提高。其中,旅游等文化交流活动的推广,在很大程度上也推动了酒店行业的发展。对酒店来说,他们对人才的需求极大,需要有熟练的专业技能、高质量的服务水平与具备良好外语交际能力的人才。在中职教学中,为了推动酒店英语专业的发展,适应当前的市场需求,更应该要提升创新能力,积极探索各种教学模式,改变现有的教学状况,实现对人才的培养。其中,任务型教学方法的正确使用,对提高酒店英语教学的水平发挥着重大作用。
  一、 中职酒店英语教学中任务型教学模式的阐述
  从任务型教学模式本身而言,开展的前提是要遵守固有的原则,以任务来引领活动,以服务质量为核心,目标开展要具体,内容要具备实用性,坚持做与学的一致性。结合酒店英语专业的特点,为了推动任务型教学模式的开展,在课堂上,教师就应该要把握整体的教学内容,有意识的淡化语法教学,将知识型教学转化为是能力型教学,更重视对学生实践能力的培养,而不是理论知识的学习。在教学中,要更加的生活化,选择酒店中常常发生的场景作为教学的素材,设置不同的任务情景,培养学生在面对不同状况的临时反应能力与处理能力,并且在教学的过程中,重视对学生分析问题、解决问题能力的培养,提高他们的专业化能力。
  二、 中职酒店英语教学中任务型教学的实践应用
  (一) 创设有关的教学情景,激发学生的英语学习兴趣
  在中职酒店英语教学中,教师面临的一大难题就是学生对英语学习不感兴趣,认为在英语学习中,专业性的单词难背,需要花费很多的时间来学习,并且还要进一步的掌握英语的表达,学会与他人进行交流。根据有关的教学理论与研究表明,兴趣是最好的老师。所以,在教学过程中,如何从兴趣的培养入手,通过任务型教学方法,激发出学生的学习兴趣,培养他们的学习动机,显得极其重要。对英语这门语言教学来说,更需要有适宜的环境与氛围,有个良好的平台,让学生有机会在这个平台中畅所欲言,习惯用英语来进行表达,将英语学习与生活实际联系在一起。因此,酒店英语教学中,任务型教学法的应用可以通过创设适宜的情境,让学生在一个仿真度极高的语言交流环境中,让学生不由自主地用英语来表达,对教师所布置的任务,有强烈的完成欲望与兴趣,进而来提高自身的英语水平。但是在这个过程中,教师需要考虑的是,该如何创设一个适宜的环境?一个可以让学生感觉到舒服、愿意自主参与到其中的情境。比如说,教师可以借助于丰富的影视剧资源,如《闻香识女人》这部电影中的宴会情节,以班级为单位举办宴会,布置有关的任务,让每个学生来扮演其中的角色,让学生来用所学的英语进行交流。通过这样的方式,既可以提高学生的英语表达能力,还能够让学生学习到更多的餐饮知识,认识更多的餐饮文化。对学生来说,在一个轻松的学习环境中,兴趣被激发出来,自己更愿意参与到其中,对知识的接受能力提高,也会降低学习的难度。
  (二) 提高师生之间的沟通与互动
  为了更加灵活地应用任务型教学方法,就要根据教学的内容,设计出不同的任务类型,来满足不同方面的能力培养需要,实现推动学生全面发展的目标。在任务型教学目标设计中,要构建和谐的师生关系,强化师生之间的交流与沟通能力,让学生能配合教师所布置的任务。比如:设计一项竞赛性的任务时,教师就应该要遵从循序渐进的原则,以教材的内容为依据,合理的设计比赛项目,用比赛的形式,激发学生的挑战心与胜负欲。在设计好有关的任务之后,教师需要考虑到学生的配合性,给予学生适宜的自由权与充分的平等权,让他们可以自由的反映有关的比赛、任务的建议,激发学生的参与欲望,进而使任务的开展更加的顺利,真正实现教学的目标。
  (三) 教学任务的设计要合理
  在任务型教学中,重点应该要落实在“学”的角度上,教师在开展教学活动中,应该从学的角度上进行考虑。为了让学生意识到,英语的学习是为了日后能够更好地应用。培养学生良好的语言表达能力,就需要以此来设计教学任务,让学生更加主动地学习,提高自身的自主性与探究性。比如:教师可以布置这样一项任务:如何办理入住手续。教师可以给予学生适合的时间,让他们借助于网络、查阅书籍等方式,查找入住手续的过程,需要用的专业词汇,如何提高服务的质量等,在课堂上邀请同学进行回答,并不断地给予学生鼓励,激发他们学习自信心。
  三、 结束语
  在中职酒店英语教学中,为了进一步提高人才培养的素质,采用任务型教学方法,满足了课程改革下以人为本的教育理念,遵循学生的身心发展规律,在很大程度上可以激发出学生的学习兴趣,进而来真正提升学生的英语表达能力,提高专业水平。
  参考文献:
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  [2]黄如.任务目标型教学模式在酒店英语课程中的应用与探索[J].亚太教育,2016(28):158.
  [3]黄燕玲.任务型教学中的分层任务设计的可行性研究——以酒店英语课程为例[J].教育观察,2013,2(4):72-74.
  作者简介:
  陈萍,贵州省黔南布依族苗族自治州,惠水县中等职业学校。
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