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乾隆皇帝吃在农家

作者:未知

  有一年,乾隆皇帝在承德住的时间较长,从秋天一直住到第二年的春天。冬天,宮里的膳食很单调,每天除了肉还是肉,鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉,乾隆越吃越没胃口,体重都降了下来。
  纪晓岚是个聪明的大臣,他找来御膳房记录一看就明白了,皇上的厌食是少了蔬菜杂粮造成的。于是,他找了个好天气,对乾隆说:“万岁,今天天气好,咱们到郊外一游如何,也好了解一下农桑丰损情况。”这话正合乾隆心意。
  君臣二人换上便装出了丽正门,走了一会儿,来到一片菜地。纪晓岚指着那些菜给皇上看:“万岁爷你看,这是黄瓜,这是茄子,这红的是西红柿……”乾隆可开眼了,从来没见过在菜棵上长着的蔬菜,更没见过这顶花带刺的鲜黄瓜,又好看又水灵,非要买几根不可。纪晓岚把菜农叫过来,叫他摘了四五根黄瓜。乾隆摸出一块银子递过去,老农说:“过路人吃黄瓜不要钱。”乾隆坚持要付钱。菜农一看,几根黄瓜哪值这么多钱,心里有些过意不去,就说:“二位大哥可能还没吃早饭,如不嫌弃,请到我家吃顿庄稼饭如何?”君臣二人一听,非常高兴地跟菜农来到一个小院。进屋后,主人一面吩咐家人去做饭,一面和二位客人叙谈起来。乾隆自称仁龙,纪晓岚自称张名报。
  纪晓岚问菜农:“今年收成怎么样,粮食够吃吗?”菜农说:“庄稼人虽然苦一些,但只要出力就吃穿不愁。再说穷人家的孩子也好养活,米不够吃了就吃菜,土豆、红薯都能充饥,还不生病。”说话之间,饭熟了,一样一样摆了一大桌子。乾隆一吃那小米饭,比宫里的可香醇多了;那些菜他都叫不上名字,可一个劲地说:“好吃,好吃!”主人告诉他,这是茄子泥,这是茄子盒,这叫扁豆锅巴,这汤是菠菜汤……乾隆一样样都记在心里。
  从农家出来,乾隆对纪晓岚地说:“天生五谷,皆养人也。这许多美味,朕原来都不知道,可见食之偏也!”纪晓岚听了暗自发笑,心想,这次到农家参观不虚此行。回宫之后,乾隆把主膳食的大太监找来,在食谱上新添了不少蔬菜,并增加了杂粮。这一来,乾隆的食欲大大增加了,身体随之强壮起来。
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