基层畜牧兽医站生猪检疫常见问题分析

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　　摘要：随着经济不断的发展，人们的生活水平得到了极大的提升，对生活水平标准有了一定的要求，特别在食品安全方面越来越重视，对食品质量要求越来越高。而猪肉作为人类主要的肉类方面，所以猪肉的质量对人类至关重要，越来越多的人开始注重猪肉的质量。然而猪在生长期间容易患上病症，如果这些带有病症的猪肉流向了餐桌，将会给人们健康带来巨大隐患，所以只有做好生猪检疫等才能保证猪肉的质量。基于此，本文章对基层畜牧兽医站生猪检疫中存在的问题进行了分析，并且提出了一些措施。
　　关键词：基层畜牧兽医站;生猪;检疫;常见问题
　　在当今社会，经济迅速发展，人们生活水平极大提高，人们越来越关心食品安全这个问题。猪肉在人们肉类食品中占据着重要地位，人们开始关心猪肉的质量问题，如果猪肉质量存在问题将直接影响人们身体健康。如何避免存在质量问题的猪肉流向市场，那就要在基层畜牧兽医站对生猪进行检疫，避免带有病症的猪流向市场。在进行生猪检疫的过程中，要求检疫工作者要具备较高的专业能力，并且要求工作者能清楚的了解猪在生长过程中容易患上的病，应为只有这样才能保证猪肉的质量，减少疾病的产生。
　　一、基层畜牧兽医站生猪检疫状况
　　猪在生长的过程中因为环境、饲料等等原因，很容易患上病症，对猪的生长存在着很大的影响，如果对这些带有病症的猪不及时的处理，将会给更多的猪传染相应的病症，如果人类接触或者误食这类猪的肉，也将会给人们身体将康带来巨大的隐患。因此，基层畜牧兽医站在对生猪检疫的过程中一定要按照检查标准进行检疫，只有按照标准进行检疫才能保证猪肉的质量。但在现实的生猪检疫的过程中还是存在一定的问题，主要是以下几点：
　　（一）生猪检疫制度不够完善
　　就目前而言，中国各个地方的基层畜牧医站在开展生猪检疫的过程中还没有一项科学安全的检疫流程，没有一套完整的检疫制度。而且在一些落后的地区，检疫只是一个标签，许多检查的步骤都未进行检查，只是随便检查几项，其余的直接不检查，一套完整的检查流程都未实现，这种行为将对猪肉的质量造成巨大的影响。在中国，由于没有相关的法律法规对基层畜牧医站不合理检疫进行严格的处罚，对生猪检疫工作的不重视，而且一些地方还存在私自屠宰，一旦出现了一些带有病症的猪，那么这些猪将会给人们的身体健康带来巨大的隐患。这些都是因为检疫制度不够完善造成的，所以一定要具备有完善的检疫制度，而且还应该有相关的法律法规进行法律保障。
　　（二）屠宰检疫监督不到位
　　在中国，对于生猪检疫工作来说，各相关部门并未对生猪检疫这一工作制定一套完整的监督工作制度，因此，在一些基层畜牧兽医站在对生猪检疫的过程中出现了许多的问题。特别是在一些偏远地区或在农村，对于私宰生猪是一种很普遍的问题，许多生猪并未进行检疫就被宰杀，而且在宰杀过后也为进行检查，由于地方问题，对于这些问题很难进行管理。而且基层畜牧医站在实际的工作中，由于受到传统文件的影响，加上没有新的文件对工作流程进行规范，导致在工作当中，许多工作并不到位，检疫并不严格，没有新的检疫流程，许多检疫工作人员并不知道检疫的具体工位是什么，导致许多生猪检疫只是随便的检查一下，并未对其进行严格的检查，导致许多生猪问题没有直接检查出来，最终走向了市场，对人们健康造成了极大影响。
　　（三）生猪检疫工作者素质低下
　　基层畜牧医站在对生猪检疫的过程中，生猪检疫工作者总体素质低下，没有按照国家相关规定对生猪进行检疫，造成许多带有病症的生猪流向了市场，给人们身体健康带来了巨大的影响。此外，在一些基层畜牧医站一些工作者自身专业知识不足，而且自身素质低下，这些工作者在对生猪检疫的过程时，并不能胜任这份工作，导致许多工作不能按照规则进行，工作当中存在许多纰漏，由于正常工作无法完成，生豬检疫并不能按照规定进行检疫，生猪存在的问题并未检查出来，最终影响到猪肉的质量。由于基层生猪检疫工作者没有受过专业性的培训，导致自己在工作当中并不能顺利的完成工作，导致工作效率低下，不能在规定的时间内完成自己的工作，最终影响生猪检疫。
　　二、提高基层畜牧医站生猪检疫的有效策略
　　（一）建立完整的生猪检疫流程标准
　　在众多生猪养殖厂，如果有生猪进厂，必须要对这些生猪进行严格的生猪检疫，因为这样做可以及时发现生猪中带有病症的猪，将这些猪进行隔离，可以很好地避免传染其他的生猪，并且能事先做好预防工作。在生猪养殖中，在一定的时期内，生猪检疫者就可应对生猪进行检疫，这样就可以避免及时发现生病的猪，将其隔离，避免整个猪群受到影响，提升猪肉的质量。另外，如果在外地引进生猪，生猪检疫工作者应该对这些生猪进行严格的检疫，将一些异常的生猪进行隔离饲养，等到这些生猪没有异常时，再将这些猪放在一起饲养，这样一来就可以避免病猪带来的影响，而且还能提升猪肉的质量。
　　（二）对畜牧医站加强监管力度
　　在一些基层畜牧医站工作时，相关政府部门应该和畜牧医站进行交谈，畜牧医站在对生猪检疫工作时应该听从政府的工作安排，按照相关的规定对生猪进行检疫。相关的政府部门可以定期派遣人员到生猪检疫站对工作进行检查，看生猪检疫工作是否规范合理，并对不合理的地方指出，让其加以改正。政府还应对那些私自屠宰的进行管理，避免私自屠宰的出现，加强对不合理屠宰的出现。另外政府还应该出台相关的法律法规，让法律对其进行约束，出台新的法律法规对那些私自屠宰进行严格的处罚，对那些生猪屠宰要有严格的要求，不能出现私自屠宰，还要对一些药物进行严格的要求，不能时期出现使用在生猪上，这些都是可以提升猪肉的质量，减少对人们健康的影响。
　　（三）加强生猪检疫队伍的建设
　　对于生猪检疫的工作者，应该定期对这些工作者进行生猪检疫的培训，而且可以让工作者加强自身专业知识的学习，提升自己的专业能力，只有这样，工作者在对生猪检疫的时候才能迅速的检查完，而且还能减少工作上的纰漏，提升工作效率和工作质量。另外，生猪检疫工作者还应该了解国家相关法律法规，知道生猪检疫工作的重要性，让其工作者能更好的完成自己的本职工作，减少在工作中出现的纰漏。而且定期加强对生猪检疫工作者职业道德的培养，对综合素质的培养，只有打造出一支高素质、高职业道德的生猪检疫的队伍，生猪检疫将不会再出现许多的问题，猪肉的质量将得到保障，人们的食品安全也将会放心。
　　三、结束语
　　本文主要是对基层畜牧医站生猪检疫进行了简单的研究，首先介绍的是基层畜牧医站现存在的问题，并对问题进行了分析，然后对出现问题提出了三点解决措施，相信在不久的未来，生猪检疫将会越来越严格，不会再出现纰漏，猪肉的质量将会得到保障。
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　　（作者单位：青海省门源县朱固畜牧兽医站）
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