袁州区猕猴桃产业发展现状及对策建议

来源:用户上传      作者:王绍伟 邹乐萍 易新奇

　　摘 要：该文了介绍了袁州区猕猴桃产业的生产现状，针对存在的问题提出了相应的对策建议，以供参考。
　　关键词：猕猴桃产业;现状;问题;对策建议;袁州区
　　中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）19-0026-03
　　猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物，是一种浅根、落叶、多年生藤本浆果果树。雄株多毛、叶小，花较雌株的早;雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株;花期为5—6月，果熟期为8—10月，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛（也有外表皮比较光滑的）。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合体。猕猴桃富含维生素C和17种氨基酸以及超氧化歧化酶（SOD），其维生素C的含量是柳橙的2倍，钙含量是葡萄柚的2.6倍、香蕉的4倍、苹果的17倍，具有抗衰老、防癌变、调中理气、降血压、抗糖尿病的潜力以及提升免疫功能等作用，被誉为“水果之王”。猕猴桃除作鲜果食用外，还可加工成果酱、果汁、罐头、果脯、果干、果酒、保健饮料等多种产品。
　　猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃2个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如：红阳、黄金果等）。这2个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。宜春市九岭山区野生猕猴桃资源丰富，靖安县石境乡（2001年并入罗湾乡）有1片达46.67hm2。野生猕猴桃林，奉新为全国猕猴桃重点种植区。近几年来，袁州区猕猴桃发展较快，猕猴桃种植面积达720hm2，年产鲜果8500t。
　　1 袁州区猕猴桃的生产现状
　　1.1 种植猕猴桃的气候条件 袁州区位于江西省西部，袁河上游，地处东经113°54′～114°37′，北纬27°33′～28°05′。东连新余，西临萍乡，南界安福，北接万载、上高和湖南浏阳，总面积2532.36km2。袁州区辖10个街道、19个镇、3个乡，总人口为105.045万。全区可划分为山区、丘陵、平原3种地貌。属中亚热带季风气候区，热量丰富，降水充沛，日照充足，霜期短，气候资源丰富，有利于农作物和林木的生长。年平均气温18.1℃，无霜期272d，月平均最低气温5.5℃，月平均最高气温28.5℃。全区平均年降水量1624.9mm，年降水量在1545.6～1736.3mm;年平均日照时数1737.1h。以7月日照时数259.0h最多，3月日照时数83.4h最少。
　　猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18～34°的广大地区，年平均气温约在11.3～16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在-20.3℃，10℃以上的有效积温为4500～5200℃，无霜期160～270d。猕猴桃属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树，最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。多数猕猴桃种类喜半阴环境，喜漫射光，忌强光直射。从猕猴桃生长本身所要求的气候条件看，宜春市袁州区丘陵山地是适宜的栽培区。
　　1.2 农民专业合作社发展猕猴桃情况 袁州区当前有代表性的猕猴桃生产企业有天台镇宜春万亩生态猕猴桃产业园农民专业合作，彬江镇江霞村王家山袁州区彬江镇富云猕猴桃基地，袁州区竹亭镇社江村水果种植基地，袁州区村西农民种养殖专业合作社猕猴桃基地、袁州区寨下镇带塘村猕猴桃基地、宜春一字溪生态农业有限公司袁州区洪江镇梅州村猕猴桃基地、袁州区新坊乡猕猴桃种植专业合作社等。
　　1.2.1 引进、集成猕猴桃栽培技术 传统的猕猴桃种植，高度依赖人力投入和简单粗放的管理。猕猴桃授粉、修剪、病虫害防治等农事操作大部分依靠人工来完成，加之重视化肥，而轻视有机肥、重大量元素轻中、微量元素的投入，导致土壤板结、酸化现象严重。由于人工成本的不断提高和规模化猕猴桃种植水平的扩大，传统种植技术制约着猕猴桃产量的提高和品质的提升，导致猕猴桃种植经济效益偏低。而猕猴桃轻简省力种植技术能够改善猕猴桃产量、提高品质。通过“请进来，走出去”培训技术人员，邀请江西农业大学、西南农业大学的教授及江西省现代农业猕猴桃产业技术体系赣西综合试验推广站技术人员到合作社现场授课;组织种植户到陕西、四川、贵州等地参观学习，参加展销会把种植大户培养成销售人才。在专业技术人员和乡土人才的带领下，合作社推广了容器育苗、高位嫁接、拉纤引枝等轻简省力种植新技术15项。
　　1.2.2 规范技术，统一品牌 合作社制定猕猴桃轻简授粉技术、轻简修剪技术、轻简施肥技术等栽培技术规程，种植户统一按照规程进行生产管理，合作社内各果农所有猕猴桃鲜果统一使用宜春猕猴桃品牌。引进现代化经营管理，联合起来形成规模化经营，改变过去生产不规范、品牌不统一和恶性竞争的乱象，打响统一品牌，推进袁州区猕猴桃产业的良性发展。
　　1.2.3 引导群众种植猕猴桃，发展产业脱贫 合作社对有意向从事猕猴桃种植的贫困群众无偿提供技术、资金支持，返租给贫困户种植;对掌握技术困难但具有劳动能力的人員安排进入产业园就业。合作社为贫困户制定帮扶计划，让贫困群众在家门口就能就业，实现脱贫。建立党员示范园，党员先行先试，带头种植猕猴桃，并以身作则，凡是开发新品种、引进新技术，支委第1个尝试，其他党员跟进，解决问题、降低风险后，再让农户种植。党员及时跟踪和指导其他种植户种植，传授技术和经验。
　　2 存在的主要问题
　　2.1 品种搭配不合理，具有自主知识产权的特色品种不多 对猕猴桃种苗把关不严，苗木繁殖良莠不齐，购销混乱无序。品种多样，选择品种无从下手，造成品种搭配不够合理。主导品种不确定，市场定位不准。果农都是道听途说确定引进主栽品种，导致有些猕猴桃园品种混杂，有的还是劣质品种。目前，国内具有自主知识产权的特色品种也不多。 　　2.2 无序扩展，存在溃疡病蔓延的危险 在不同纬度、海拔地区发展猕猴桃没有针对性考虑品种选择，不同品种对气候、环境适应性有差异。若品种区划缺乏科学布局，盲目引种，苗木适应性不强、抗性差，存在溃疡病的危险。缺乏针对不同生态环境的种植技术标准，也影响猕猴桃溃疡病、冻害的发生。
　　2.3 规范化建园与栽培管理技术缺乏 园区无规划，对土壤进行检测，不能做到针对性改良土壤，猕猴桃雌雄配比不合理，建园质量无保障。平地果园缺乏优质高效栽培技术;山地果园不规范，水肥管理落后，新形势下不适宜机械化操作，劳动力矛盾突出。粗放建园，放任管理，存在“早衰、大小年”风险。
　　2.4 优质果率不高，特色高档果稀少 优质种应用率不高，引种的苗木为“大路货”，选择种植优质品种。过量施肥、膨大剂滥用、授粉质量不高、防病不及时等管理粗放易造成猕猴桃品质差。由于标准化程度不高，优质果率和高档果率相对较低。优质果率不高，市场竞争力不强。
　　2.5 采后商品化处理及加工技术比较落后 采收后的再加工再增值过程，可最大限度地保持果品的营养成分、新鲜程度并能延缓其新陈代谢过程，延长其贮藏寿命。粗采粗存，统货上市。采前采后的技术标准与质量控制不到位，供应链环节的保鲜没做好，物流、货架期质量控制缺乏。一些果农的商品意识不强，加之处理设施落后，挑选分级不严格，包装不规范。对猕猴桃冷链物流等设施设备的重视程度不够，从而制约了猕猴桃产业的健康发展。
　　3 进一步发展猕猴桃产业的对策建议
　　3.1 科学合理规划，因地制宜，适地适栽，优化产业布局 确立适合本区空际的发展方式和产业模式，充分发挥区域比较优势，遵循自然经济规律，发展地方优势产业。充分利用当地独特的气候优势和生态条件，适地发展猕猴桃。统一规划、集中连片，规模经营。推广绿色生产技术，坚持优质、高产、高效，走可持续发展之路。
　　3.2 调优品种结构，着力发展优质高效特色猕猴桃 优良品种是猕猴桃产业发展的基础。果品的综合性能是产业发展的关键因素，要对猕猴桃的产业现状及品种进行深入的调查，加快对优质、高抗、高产的猕猴桃良种选育，加大对优良品种的开发力度。选择早中晚品种的合理搭配，栽培绿色、黄色猕猴桃品种为主，红色品种为辅;发掘特色生境和特色村镇的“一村一品”特色产业带。随着人们生活水平的提高，对果品的品质要求高，吃水果就是“吃健康”;在栽培和贮藏过程中使用符合标准符合要求的绿色药剂，注重生态健康，是猕猴桃产业市场健康发展的必要措施。
　　3.3 坚持标准化示范园建设，推行轻简省力、生态高效规范化配套技术，强化品牌建設与采后商品化处理 标准化、规模化、品牌化、高端化是猕猴桃产业健康发展的重要手段，科学种植是果品品质优良的重要保障。果品变为商来源于果品采收后商品化处理（采收、分选、保鲜、包装），这是优质果和特色高档果品质的维护和提升。提升品牌意识，增强高端效应。大力推广标准化、规模化、绿色高效栽培技术，提高单产，降低成本，创建品牌。强化科技与信息服务，充分发挥科技对产业的支撑。通过搭建信息平台，强化科技服务，广泛开展培训等手段。在猕猴桃田间枝蔓管理、花果管理、病虫管理、土肥管理等具体技术环节应用先进的猕猴桃轻简省力种植技术，为产出优质果品提供技术保障。建立健全采前、采后技术标准与质量控制，加强气调库等配套设施的建设，加大冷链物流设施的投资力度，物流、货架期质量控制到位。
　　3.4 培育壮大龙头企业和社会服务组织，推进猕猴桃产业化经营 针对散户多、规模小的问题，可通过优化产业布局和加强管理的方式进行解决。对已初具规模、有一定产能的合作社，规划区域种植，规模化生产。加大对龙头企业的扶持力度，支持龙头企业，集约化经营和产业化发展，统一标准、统一包装、统一标识、统一检测、统一进入市场。龙头企业起着带头示范的作用，将种植户和市场连接起来，在果品的发展中起着重要的作用。今后应对龙头企业在政策上给予倾斜，发展壮大规模，提高带动能力。
　　3.5 加强政府、企业与科研单位合作，建立产学研联盟 地方农业主管部门组织建立合作社、协会等，统一方案，集成体系，建优质基地，产高品质果。在相关部门的支持下，成立合作组织，集合零散种植户，将生产和销售等各个环节进行有机结合，提升猕猴桃的品质及销售口碑。加大招商引资力度，围绕猕猴桃产品精、深加工做好项目包装，积极引进国内外资金，提高猕猴桃产品的深加工能力。企业提出技术要求指标和研究方向，高校和科研院所配合企业，制定技术方案，联合相关学科进行攻关，为企业解决项目在技术和生产中存在的瓶颈问题，为企业排忧解难，切实增强核心竞争力。积极推动产学研合作的深层次发展，形成产学研合作的长效机制，为高校、科研院所与企业在科技成果产业化方式、创新产学研合作长效机制等方面做好跟踪服务工作。
　　参考文献
　　[1]廖慧苹.猕猴桃产业的市场现状及发展对策[J].南方农机，2017，48（14）：155.
　　[2]黄春源，梁红.影响广东猕猴桃产量与品质的主要因素及其对策[J].安徽农业科学，2018，46（07）：57-58，85.
　　（责编：张宏民）
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