安徽高职院校旅游职业伦理教育实践
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作者:谌莲莲
[摘 要] 旅游职业伦理教育是高职教育的重要组成部分，对培养高端技能型旅游管理人才具有重要的指导意义。高职旅游类专业职业伦理教育存在着理论教育缺失、实践教育有限、专业学生伦理意识淡薄等诸多问题。结合我校旅游类专业职业伦理教育实践探索，从意识培养、课程设置、教学团队打造和校企共建等方面探讨，提出加强旅游类专业职业伦理教育的具体举措，为构建符合现代旅游业发展需要的高职旅游类专业职业伦理提供思路。
[关 键 词] 职业伦理教育;旅游专业;高职
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）26-0078-02
《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》中明确指出：“在社会诚信体系建设中，加快完善旅游相关企业和从业人员诚信记录。”旅游从业人员的职业道德素养受到关注，如何提升高职院校旅游类专业学生的职业道德水平，加强旅游类专业职业伦理教育受到业界人士的重视。
一、旅游职业伦理教育
“伦理”一词最初之意是指古代玉人顺着玉石的纹路琢磨研究，后引申为条理。“伦”即人伦，指人与人之间的关系;“理”即道理、规则。职业是社会分工的产物，是长期的、具有专门职责和特定业务并以此作为谋生手段的工作。基于社会伦理学的视角，职业伦理是指在开展职业活动中应遵守的道德规范和行为准则，是某一职业的从业人员应具备的精神修为。
旅游职业伦理教育是对旅游从业者开展的教育，为了使旅游从业者接受和遵守旅游职业道德体系，自觉履行相应的道德义务，有目的、有计划、有组织地对人们施加道德影响的活动。
二、推行旅游职业伦理教育的重要意义
旅游职业伦理教育是高职旅游教育的重要组成部分，对培养高端技能型旅游专业人才具有重要的意义。旅游职业伦理教育的目的是解决旅游实践中的伦理问题，培养出具有正确价值观和旅游态度的人。
（一）理论意义
伦理问题随着旅游业蓬勃发展显现出来，学术界对旅游伦理研究越来越受到重视。旅游伦理对调节旅游活动中的人与人之间、人与自然等各种关系起到重要作用，有利于旅游业可持续发展的实现。职业伦理教育研究在我国起步相对略晚，仅有一些如法律、医学等价值性较强的专业领域有所涉及，对旅游职业伦理教育仅局限于旅游从业人员职业道德规范和道德行为的研究。高职院校职业伦理教育引起研究学者的关注，呼吁常态化的职业伦理教育建设。关于旅游职业伦理教育的研究成果不多，很多问题仍在探索之中。积极推行旅游职业伦理教育对正确界定旅游职业伦理概念、明确旅游职业伦理教育目标、规范旅游职业伦理课程等具有理论指导意义。
（二）实践意义
旅游职业伦理教育具有德育教育和文化教育的双重属性，一方面培育具有较高职业道德情操的从业人员，另一方面弘扬传统文化。从实践角度来看，着眼于解决高职院校旅游专业人才培养存在的现实问题，引导学生恪守行业规范和伦理准则，从而培养学生职业素养。职业伦理教育也是对学生职业认知和职业情感的培育，能够帮助学生对旅游行业有正确的伦理认识，树立合乎伦理规范的职业价值取向，使学生顺利完成从校内理论学习到社会从业的过渡。
三、安徽高職院校旅游职业伦理教育实施现状
安徽高职旅游教育经过多年的发展已取得了显著成就，为安徽旅游业的发展培养和输送人才，服务于地方旅游经济建设。面对旅游业发展中出现的伦理问题如旅游者道德行为失范、旅游从业人员职业道德缺失、不文明旅游现象等，旅游伦理教育给予的关注有限。通过对安徽省内近十所高职院校旅游类专业学生、教师以及六所校企合作单位进行访谈和调研发现，高职旅游类专业师生及从业人员对伦理认识并不清晰，大多数院校没有单独开设职业伦理课程，而旅游企业则对未来职业人提出职业伦理需求，反映出安徽省高职旅游专业职业伦理教育存在学校教育缺失、实践教育不足、职业伦理意识淡薄等诸多问题。
（一）旅游职业伦理意识淡薄
旅游伦理是基于伦理学的视角发现和解决旅游发展过程出现的问题，旅游职业伦理教育是培养学生的旅游伦理品质，以旅游伦理教育为手段调节旅游活动中各种行为背后的利益和道德关系。高职院校在培养学生职业素养和技能方面狠下苦功，而忽略了学生道德意识、职业操守等伦理素质的培育。通过对校企合作单位的走访和座谈发现，旅游景区、旅行社及星级饭店等旅游企业的用人理念已经发生转变，从对职业素质的单一要求到综合素养的复合要求的变化，用人单位在选择和培养人才方面的要求不再局限于专业知识、职业技能，更多地关注从业者的团队意识、爱岗敬业、诚信等方面的职业伦理品质。在复杂的社会环境影响下，人们心态较为浮躁，大学生在择业就业时，为了获取眼前一时的较高的待遇放弃了职业理想和信念，随意违约等行为时有发生，诚信伦理意识淡薄。在入职第一年，很多大学生会出现频繁跳槽、不愿吃苦，不愿承担社会责任，缺乏敬业精神。每个行业或者职业都有相关的行为准则和道德规范，旅游行业更是如此，未来旅游从业者的这种现状会严重影响到旅游行业的长远发展。
（二）旅游职业伦理教育课程设置有待完善
高职院校在人才培养方面对知识、能力与技能等有清晰的内容要求及量化指标，在职业伦理或者价值塑造方面却略显模糊。根据调查发现，安徽省高职院校旅游类专业专门开设旅游职业伦理教育方面的课程尚属空白，部分院校通过大学生思想道德修养等公共思修课程完成职业伦理教育，有些专业课程如服务礼仪、旅游学概论或饭店业导论中部分章节也会涉及对旅游从业人员职业道德规范或标准的内容，任课老师根据自身情况进行讲解，并没有给予充分的重视。实际上，职业伦理教育缺失在高职院校中存在较为普遍，课程设计不够科学，内容体系没有标准对接等一系列问题有待解决。旅游伦理教育属于意识形态的教育，当今旅游发展过程出现的诸多问题，究其根源，都是伦理教育缺失引发的。我们要培养具有“工匠精神”的旅游从业人员，作为道德价值塑造载体的职业伦理教育课程在人才培养中起到至关重要的基础作用。教师在课程体系构建时应考虑到从“知识、能力、价值”到“价值、能力、知识”顺序上的变化，专业知识和技能训练为学生的就业和发展后面增光添彩，而职业伦理教育课程则是夯实基础。 四、旅游职业伦理教育路径探索
落实立德树人，发展素质教育是对中国特色职业教育深化改革的总体要求。培养优质人才是高职教育工作的中心，旅游职业伦理教育需要进一步探索路径和方式，让更多学生在学习专业知识和职业技能的同时，成为德才兼备的行业储备人才。结合安徽高职院校旅游类专业职业伦理教育实践探索，从意识培养、课程设置、教学团队打造和校企共建等方面探讨，提出加强旅游类专业职业伦理教育的具体举措。
（一）明确旅游职业伦理教育的中心定位
旅游职业伦理教育是高职旅游教育中必不可少的组成部分，成效显著的旅游职业教育模式必须明确职业伦理教育的中心定位，将伦理意识纳入教育教学过程之中。旅游职业伦理教育是培养符合职业道德规范和伦理准则的从业人员，并非熟知哲学知识的伦理专家。这就要求高职院校在确定人才培养目标，制定人才培养方案时，不仅简单地开设一到两门的职业伦理或者道德教育的课程，而是将职业伦理教育理念和思想贯穿全部课程的教学之中，将职业伦理教育融入技能训练和专业知识讲授之中，转变职业伦理教育理念，完成职业道德规范的内化和重新审视。
（二）营造旅游职业伦理的文化氛围
职业价值理念中最根本的是爱岗敬业，这也是旅游职业道德规范的最基本要求。不论在中西方职业伦理教育中，首先要有一种尊重工作，将其视为一种生命价值实现方式的职业信仰。高职院校旅游类各专业要创造条件，积极引入行业、企业参与高职院校伦理环境治理，积极创建校企深度融合的职业伦理文化氛围，实行由职业院校、企业、行业专家共同参与的职业伦理教育。开展旅游职业伦理教育不是简单的理论说教和形式主义，要将其渗透于校园的各项文化建设中去，包括制度文化、物质文化和行为文化。高职院校可采用丰富多样的形式，如邀请服务标兵、金牌导游、工匠模范等开展职业伦理主题讲座;利用网络平台，进行职业伦理知识宣传和推广;加强校园文景观打造，通过宣传栏的形式，宣传尊业敬业、服务至上的旅游行业核心价值观，营造职业伦理文化氛围，增强学生的职业自信心和职业自豪感。
（三）培育以德为先的专业师资队伍
师资培养是开展旅游职业伦理教育的前提条件，职业伦理教育教师的素养和研究水平是旅游职业伦理教育能否顺利进行的保障。在教育实践中，特别是近几年高职院校招生多元化，生源素质参差不齐，这就要求专业教师努力提升自身的伦理修养，发挥在旅游职业伦理教育中的表率作用。坚持以德为先的师资队伍建设与立德树人的职业教育两者相辅相成，缺一不可。加强师德师风建设，全方位引导旅游职业院校教师努力成为有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的“四有”教师。从自身做起，自觉遵守诚实守信、爱岗敬业的旅游职业道德规范要求，为学生做好榜样，引导和帮助职业院校学生把握好职业规划方向。
在高职旅游职业伦理教育中，我们可以借鉴中国传统伦理思想，从更深层次的东方哲学理论中寻找支撑点，做好当前高职旅游职业伦理教育，服务安徽旅游建设，促进安徽旅游业持续健康发展。
参考文献：
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[3]丁红玲，刘晶晶.論职业教育在高职教育中的渗透[J].职教论坛，2017（24）.
编辑 陈鲜艳
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