原子荧光技术在农产品重金属检测中的作用分析

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　　摘 要：本文首先对重金属物质的危害进行了详细的阐述，其次对原子荧光检测技术基本原理以及应用进行了系统的分析，最后对原子荧光技术在农产品重金属检测中的作用进行了总结，希望可以为相关的研究人员提供一定的帮助，并进一步推动我国原子荧光技术的发展。
　　关键词：原子荧光技术;农产品;重金属检测;作用分析
　　原子荧光光谱首先被Winefordner和Κuga提出。作为一种分析方法，原子荧光被Holak应用于检测，Holak首先采用氢化物气体分离技术并将其用于测定砷。从此，原子荧光作为一种常用的仪器，被运用于分析多种元素，目前在金属合金、钢铁冶炼、矿石与矿物、原子能和半导体等方面有着较广泛地应用。
　　一、重金属物质的危害
　　（一）重金属对植物的生产造成了一定的影响
　　重金属会从多种渠道对农作物进行污染，当植物吸收到一定的重金属，便会产生一系列的生化反应，并且还会在植物体内产生某种有毒物质，使植物中酶的活性大大降低。酶活性的降低，会造成植物吸收产生一定的困难。如此循环，会使植物缺乏生长所必需的养分，对植物的生产造成了一定的影响。一旦重金属的含量超出特定的浓度，不仅会减缓植物的生长，使植物的细胞分子受到严重破坏，还会在很大程度上造成植物根茎的坏死，从而造成植物的枯萎。
　　（二）重金属会使农产品的质量受到影响
　　农作物的生长一般包括以下三个阶段：第一是生长阶段，第二是收获阶段，第三是包装阶段。而在农作物的整个阶段中均会受到重金属含量的危害。当农作物处于快速生长阶段，由于农作物生长需要的土壤以及水分受到重金属的危害，并且这些重金属会随着农作物的生长进入到农作物中，从而造成农作物的缓慢生长甚至减产。如果农作物质量受到影响，后期人员将农作物进行加工，而加工的产品被人类所食用，造成了重金属在体内的累积。因此，我们可以看出重金属不但会使农作物的质量受到影响，而且还会对人体的健康造成一定的威胁。
　　（三）重金属严重损害人体健康
　　重金属在生物的放大作用下，会发生逐步的累积，从而进一步放大了重金属的毒性。对于人类来说，重金属的累积会使得人体的各类器官受到较大的损害，使得人类的免疫系统得到破坏，长期如此，人类对于疾病的抵抗能力逐步下降，甚至会对人体的神经系统造成不可逆转的危害，严重损害了人体的健康。通常情况下，重金属在人的身体中具有一定的潜伏期，这段时间不会发病，因此，人们往往察觉不到重金属的毒性。同时，重金属可以在人体中长期累积，不容易被人体新陈代谢所消耗。与其他物质相比，重金属溶解起来非常困难，并且随着时间的累积其危害性不断地增加，因此，这就要求人们深入地研究重金属含量的检测技术，推动重金属检测技术的发展，从而减少重金属对于人体的危害。
　　二、原子荧光检测技术基本原理以及应用分析
　　（一）原子荧光法的基本原理
　　原子荧光技术是一项农产品重金属含量检测过程中常用到的检测方法，它具有特定的检测原理，其检测原理主要如下：首先原子可以吸收光的能量，这些能量一般具有特定的波长，当吸收光的能量便会产生跃迁，并且跳到较高能态。对于高能态电子来说，它们的性质普遍不稳定，因此可以从高能态转换为低能态，并进行荧光的发射，以上便是原子荧光光谱法的工作原理。与此同时，人们在推测农产品中重金属的含量以及浓度时，可以对待测元素原子荧光的浓度进行检测，从而得出一定的数据。
　　（二）原子荧光技术应用范围广泛
　　对于原子发射这种分析方法来说，它具有较高的检测灵敏度，与此同时，它的检测分析范围一般较为宽泛，因此，这类技术在我国分析工作中得到了广泛地应用，可以将原子发射技术应用到生态环境的检测过程中，也可以将其应用到水质检测中，同时，在医学分析中也常用到原子发射技术。随着众多科研工作者对于原子荧光技术的研究与分析，使得原子荧光技术得到了迅速的发展，并被广泛应用到我国的各大领域。原子荧光技术的发展，推动了各国原子荧光技术检测标准的发展与更新，与此同时，原子荧光技术被应用到更为广泛地领域。从现阶段来看，原子荧光技术的应用領域主要有以下几类：分别是地质领域、化工领域以及农业领域等。
　　三、原子荧光技术在农产品重金属检测中的作用
　　（一）促进我国农产品重金属检测技术的发展
　　随着我国社会经济的快速发展，我国各种农产品检测技术得到了快速地发展。对于农产品重金属含量的检测来说，常用到的检测技术是原子荧光技术。我国信息技术的快速发展，使得我国的原子荧光技术得到了有效的提升。从现阶段农产品重金属检测内容来看，运用原子荧光技术不但可以检测出农产品中汞、砷等元素的含量，而且还可以对不同金属的价态以及形态进行分析，其分析依据源于同一种金属在不同价态下具有不同的毒理性质。目前，我国人民普遍使用的分离技术分别是离子色谱以及液相色谱等，而常用的检测方式为原子光谱技术，从而实现对于不同价态形态下的元素进行系统的分析。
　　（二）保证了我国农产品的整体质量
　　关于原子光谱的组成部分，在实际的分析过程中，人们可以利用以下几类仪器进行分析：第一类是电感耦合等离子质谱仪，第二类是原子吸收，第三类是原子荧光等分析仪器。通过运用以上仪器进行分析，可以有效的提高检测的精度，缩短检测的周期，从而节约大量的人力与精力。一般来说，电感耦合等离子质谱仪具有多种技术优势，它不但具有较高的检测灵敏度，而且连接起来十分方便。同时，电感耦合等离子质谱仪也具有一定的技术劣势，它具有非常高的使用成本，因此这种检测方法不能得到广泛普及。原子吸收光谱仪在检测砷和硒等元素不具备较高的灵敏度。
　　四、结束语
　　综上所述，重金属是我国工业生产中不可或缺的一种原料，重金属的发展在一定程度上推动了我国工业的发展进程。随着社会经济的快速发展，重金属的种类也得到了逐步的增加，许多新种类的重金属开始被应用到工业的发展过程中。重金属种类的增加，一方面推动了我国工业化生产的进步与发展，另一方面也给我国的土壤环境造成了一定的危害，使得我国的农产品质量无法有效的保证。而通过原子荧光技术可以准确地检测出农产品中重金属的含量，充分发挥出原子荧光技术在农产品检测中的作用，从而确保农产品的质量达标。
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