尚田镇草莓产业发展对策浅析
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摘 要 尚田镇草莓种植规模不断扩大，品质不断提高，技术不断创新，美誉度和影响力不断提升。但目前也面临着种植面积萎缩、从业者老龄化、后期销售不尽人意等问题，亟须培育一批新型职业农民，用新的理念和思维在宣传、种植、销售上与时俱进、不断创新。同时，引进以加工草莓等原材料为主的农业龙头企业，提高草莓的产品附加值，使草莓真正成为农民的致富果和幸福果。
关键词 草莓产业;现状;存在问题;对策;浙江省宁波市尚田镇
中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.02.056
尚田镇有着“中国草莓之乡”的美誉，种植的草莓果大质优、形美味甜、芳香醇厚、营养丰富，先后获得“国家级绿色食品A级产品”“浙江省名牌产品”“浙江省著名商标”“浙江省农博会金奖”等殊荣。草莓经济效益在全镇农业中一枝独秀，为当地农民铺出了一条奔向小康的幸福之路。
在国家全面实施乡村振兴战略的背景下，有必要对尚田草莓产业进行全面而深入的调研，挖掘成功的经验，发现存在的问题，提出有效的策略。用新认识、新思路、新举措使草莓产业在创新与发展的路上一路向前。
1 尚田镇草莓产业现状
1.1 经济效益一枝独秀
尚田草莓种植始于20世纪80年代末，由于经济效益可观，种植户不断增多，种植面积也不断扩大。草莓逐渐成为尚田镇农民的主要收入来源之一。1999年开始，尚田镇开始实施草莓兴农战略，尚田成校也适时开展“科技兴莓，草莓兴农”系列课题研究，草莓种植面积呈井喷式增长，辉煌时超过200 hm2，产量达到4 000多吨。目前，全镇草莓从业者有上千人，其中有一百多人还将尚田优质的草莓种苗和技术传播至西安、上海等地，开拓了市场。
1.2 品质安全一路领先
安全是农产品的第一生命线，为使尚田草莓品牌效应长盛不衰，尚田成校同镇农林部门十分注重农产品的质量安全，经常组织农技专家深入田间地头，向农户推广无公害、绿色、有机栽培技术，推行二维码和食用农产品合格证制度，让消费者买得放心，吃得安心。对广大莓农不定期地举办培训班，组织莓农外出考察，还和镇草莓协会一起制定了《尚田镇绿色草莓生产规程》，对草莓的栽培、施肥、防病、采摘、销售等都制定了详细的行业标准，使每一个环节都经得起考验，彻底解决了草莓的质量安全。
1.3 销售模式立体多样
1.3.1 电商销售方兴未艾
“互联网+特色农业”正在为传统农业插上腾飞的翅膀。2015年开始，尚田成校联合镇团委开展了针对青年农民的“电商创业”培训。至今全镇已有农村淘宝15家，涌现了王春平、宋小赞两位电商销售明星。他们将种植户手中凌晨采摘的草莓进行了一次分级，把每个草莓用泡沫网袋包装，减少相互挤压造成的损伤，通过快递当日件的形式运往全国各地。2—3月，每天可销售300～500箱，一箱可卖到60多元。电子商务在打开草莓销售崭新天地的同时，也带动了其他农副产品的销售，切实提高了农民的收入。
1.3.2 采摘旅游日趋火爆
“尚山尚水，福田福地”，青山绿水是大自然赋予尚田镇建设美丽乡村、打造乡村旅游优越的自然资源。尚田成校努力探索农旅结合发展的新思路，和旅游、宣传、城建等部门一起，联合策划实施了“草莓采摘游”项目，吸引了四面八方的游客。在每年春暖花開、阳光明媚的时节，前来采摘的游客熙来攘往、绵延不绝。其中，既有自驾游的亲朋团，也有旅行社的游客团。游客们摘草莓、赏风光、品美食、玩游戏，乐而忘返。仅广渡村悠然家庭农场，2018共年接待游客10 000多人，单日客流量最高达到300多名。
1.3.3 草莓加工牛刀小试
发展草莓加工业可以延长草莓的产业链，增加草莓品种的多样性，为社会提供营养丰富、经久耐藏的草莓制品，满足人们的味蕾需求。通过尚田成校针对性的培训，目前尚田草莓深加工主要包括草莓酱、草莓奶昔、草莓汤和草莓花束等的制作及草莓酒的酿造。
2018年，尚田镇广渡村悠然家庭农场的周裕良用
1 000 kg草莓，自酿草莓酒，每千克售价可以达到200元。尚田镇下王村的青年农民王杰，在宁波推出“草莓花束”，一束33颗草莓的花束售价158元，单颗草莓的价格接近5元。虽然价格不菲，但由于新型别致、独具创意，受到了年轻一族的大力追捧，很快成为朋友圈里的“网红”，礼品界中的“黑马”。一个月时间里，就卖出了300多束，赚得盆满钵溢。
2 存在问题
2.1 种植规模亟需扩大
作为“中国草莓之乡”，尚田镇草莓种植规模从小到大，由于后续销售没有跟上，导致产能过剩，增产不增收，极大地影响了莓农的积极性。再加上草莓种植者文化水平低、年龄结构老化、缺乏创新意识和进取精神，存在小富即安、小成即满的心态，导致全镇草莓种植面积不断萎缩，目前仅剩不足133 hm2，种植户数量也大幅下降，无法与“中国草莓之乡”的美誉相称。这种现状持续下去，尚田镇很有可能会失去“中国草莓之乡”的桂冠，这将给全镇的草莓产业带来不可估量的影响。
2.2 后期销售不尽人意
尚田草莓采摘期从11月下旬开始，一直到来年5月结束，时间跨度长达6个月。11月上市初期的草莓由于生长周期长、产量少、口味和品相好、储存期长且“粉丝”海量，虽然价格昂贵，但仍有很大的销路。大大小小的超市、水果店、宾馆都提前向莓农预交了定金，每天来草莓基地收购的人络绎不绝，莓农们因此从不用担心销售问题。2—3月，网上销售和采摘游也相当火爆。但从4月开始，随着天气转热，草莓成熟快、产量高、保存期短且口味和品相大不如前，上门问津的人日渐减少，直至门可罗雀。很多种植规模小、没有固定客户的莓农只能依靠传统“提篮小卖”式的销售模式，可谓举步维艰。若遇到连续阴雨天，大量草莓在地里腐烂，损失巨大。虽然有草莓深加工作为补充，但规模小、产值少、技术含量低，还停留在初级摸索阶段，对整个镇的后期草莓销售所起的作用非常有限。 2.3 专业种植后继无人
由于受历史和现实诸多因素的影响，中国作为传统的农业大国，面临着“未来谁来种地”的严峻问题，尚田镇也不例外。虽然草莓种植收效颇丰、前景广阔，但农村的年青人普遍不愿意步父辈后尘。目前，全镇有草莓种植户200多户（不包括外出创业者），大多是夫妻档，而他们的下一代都早早“逃离”了农村。这些老莓农基本都是从20世纪90年代就开始种植草莓，见证了尚田草莓从起步到辉煌的历史，也是从中的最大受益者。他们中年龄最大的68岁，最小的也已经57岁了。再过几年，这批人将年老体衰、无力农事，“草莓之乡”将陷入无人种植草莓的尴尬之境。
3 尚田镇草莓种植产业发展对策探讨
3.1 培育一支新型职业农民队伍
实施乡村振兴战略，必须破解人才瓶颈的制约。而培育新型职业农民是解决这一困境的根本途径。面对农村青壮年劳动力大量流失、农村人口老龄化严重等问题，必须激发新生代职业农民的内生动力，帮助他们树立爱农村、爱农业、爱农民的观念。党和政府必须积极创造条件，加大农村基础设施建设，缩小城乡差距，努力使农业成为有奔头的产业，使农民成为有希望的职业，使农村成为安居乐业的美丽家园。通过政策鼓励、引导、支持吸引更多的优秀青年加入到新型职业农民队伍中来，为乡村振兴提供坚实的人力基础和保障[1]。
对尚田镇来说，培育一支有文化、懂技术、善经营、会管理的新型职业农民队伍加入到草莓产业中来，给日渐老去的种植大军注入新鲜的血液，将给草莓产业带来青春活力和无限生机。他们的创新意识和进取精神必将使草莓的种植规模进一步扩大，种植样式更加多样，销售模式更加多元，尚田镇的草莓产业必将迎来更加美好的明天。
3.2 与时俱进，不断创新
随着经济社会的飞速发展，任何产业要想在日趋激烈的竞争环境中长盛不衰、永葆青春，必须与时俱进、不断创新。同样，尚田镇草莓产业要想做大做强，继续走在全国的前列，更是离不开方方面面的创新[2]。
3.2.1 宣传上的创新
目前宣传上的创新完全由政府包揽，如搭建宣传平台、当好“形象大使”、做好“店小二”。而官方的宣传更偏向于“高、大、上”。作为草莓的从业者，也应该运用现代信息技术和大众传媒，用更接地气的方法来勤加吆喝。例如，可以把草莓的种植、采摘、销售等每一环节拍成视频在火山、抖音等视频媒体上发布，并与观众互动，从而吸引更多的“粉丝”。
3.2.2 种植上的创新
尚田草莓从露天种植到大棚种植的变革，是一次质的飞跃，给草莓产业带来了不可估量的经济效益。但这种单一的种植模式延续至今很难在种植规模上有所突破。因此，应在此基础上，尝试盆栽、立体基质栽培等多种样式来破解难题。
3.2.3 销售上的创新
种植规模的扩大必定带来销售难题。作为种植户，应该解放思想、创新思维，不但卖鲜果和草莓制品，还可以卖盆栽草莓，或通过草莓地认养等模式来拓宽销售渠道。
3.2.4 引进草莓加工龙头企业
为了真正提升尚田草莓产业的竞争力，提高草莓的产品附加值，还需要依靠现代科技，开发草莓保鲜、深加工技术，研究草莓加工工艺和新产品，引进以加工草莓等原材料为主的农业龙头企业，才能有力地推进草莓种养加、产供销、农工贸相结合的现代化农业新格局。
参考文献：
[1] 呂树炯.打通草莓产业“最后一公里”的实践与探索[J].新农村，2019（4）：54-55.
[2] 钟扬，刘克勤.新型职业农民培育的调查与建议[J].成人教育，2018，38（10）：56-61.
（责任编辑：赵中正）
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