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“北川苔子茶”高山幼龄茶园管护要点

来源:用户上传      作者:周聪颖 王福楷 任梦星 林博 张洪

  摘   要   茶葉是北川羌族地区茶农脱贫致富的重要经济作物。从茶园建设、茶树定型修剪和草害防控等方面探讨了北川苔子茶高山幼龄茶园管护问题。建议根据北川茶园地貌、北川苔子茶的茶树特性,加强北川苔子茶幼龄茶园的基本建设、查苗补苗、施肥管理、杂草防除、茶树修剪、合理间套作等环节。
  关键词   高山茶园;幼龄茶园;北川苔子茶;管护技术;四川省绵阳市北川羌族自治县
  绵阳市北川羌族自治县川西北名优绿茶重要产区之一,盛产国家地理标志产品“北川苔子茶”。“北川苔子茶”连续3届入选全国名特优新农产品目录,产业发展前景非常广阔。在“川茶振兴”发展纲要指引下,北川现有茶园0.57万公顷,其中百年以上树龄古茶树茶园0.10万公顷,无公害茶叶基地0.34万公顷,绿色食品基地0.13万公顷[1]。加强北川苔子茶幼龄茶园的管护,对进一步扩大茶叶生产基地规模至关重要。但是,“北川苔子茶”在实际生产中存在幼苗成活率低、长势均相对较弱、幼龄茶园抚育期长及茶农收入低等问题。如何提高北川苔子茶幼龄茶园管护技术,提升幼龄茶园茶农收入,从而提高茶农生产积极性仍是北川茶业发展亟待解决的问题。
  北川苔子茶基地位于绵阳市北川羌族自治县海拔1 000~1 800 m的高山密林,其地理气候条件与丘陵地区的茶园有很大不同,其田间管护技术也需因地制宜。为了发展绿色优质茶业,实现北川苔子茶优质高产,本文结合北川高山茶园地理特点和北川苔子茶茶树生长特性,从茶园基本建设、查苗补苗、施肥管理、杂草防除、茶树修剪、合理间套作等方面出发,提出北川苔子茶高山幼龄茶园管护技术方案,以供生产需求实际参考。
  1 北川幼龄茶园管护中存在的问题
  1.1 茶园基本建设不到位
  根据中国气象局数据公开资料,自2011年1月1日至2020年1月1日,北川雨天数占39.33%,这些雨天集中出现在茶树生长最快的月份,即4—10月;年均降水量825.8~1 417 mm,雨量充沛。这要求北川当地新发展的茶园选地时应注意雨水冲刷。但根据调查发现,因地形限制导致大部分新植茶园选择在山上的坡地,幼龄茶园地表裸露面积大,未建立较完善的排蓄水系统,未种植护坡植物或绿肥。这在雨水季节易造成严重的水土流失,导致茶园土壤环境不利于幼龄茶树生长。
  1.2 茶树定型修剪不当
  根据《中国茶树品种志》记载,北川苔子茶茶树具有分枝密集、发芽整齐、芽叶生育力强、芽叶密度大的特点[2]。北川为北亚热带山地湿润季风气候,土壤总体肥沃疏松并且富含腐殖质[3]。北川苔子茶的特殊茶树品种特性和北川优越地理因素影响下,北川苔子茶幼龄茶树与其他品种幼龄茶树相较,其分枝和长势更加旺盛,这要求北川苔子茶幼龄茶树定型修剪方法应根据分枝和长势情况灵活掌握。根据调查发现,北川县对茶叶专业技术人员的推广与培训较为缺乏[3],大部分茶农对北川苔子茶茶树定型修剪方法掌握不够熟练,对茶树树形修剪不适当,对树形修剪时间掌握不准确,只注重夏季修剪而轻视秋季修剪。幼龄茶园抚育期长,这导致北川苔子茶幼龄茶树树幅在较短时间内难以扩大,不利于快速成园投产。
  1.3 茶园草害严重
  幼龄茶园行间开阔,杂草易于生长,与幼龄茶苗争夺有限的水分与养分,间接产生竞争作用,影响茶树的生长[4]。这要求北川苔子茶幼龄茶园管护中必须重视除草环节。根据调查发现,北川羌族自治县在经历大地震后,劳动力价格大幅攀升,大量壮年劳动力进城务工,茶园管护基本由较年老的茶农们负责[3]。在此情况之下,北川苔子茶幼龄茶园管护长期处于粗放状态。特别是在采完春茶后的雨季,夏秋季茶园杂草大量萌生。由于管理粗放,常导致杂草生长茂盛,茶园草害严重,甚至存在杂草植株高度高于茶树植株高度的极端情况,茶苗树势弱,甚至死亡。
  2 北川苔子茶幼龄茶园管护技术措施
  根据北川苔子茶茶树品种特性,正确利用北川优越的地理因素,因地制宜,提出了安全高效的北川苔子茶高山幼龄茶园管护技术方案,主要措施包括做好茶园基本建设、加强幼龄茶园管护(查苗补苗、施肥管理、杂草防除、茶园修剪)、合理间套作适宜作物等。
  2.1 做好茶园基本建设
  根据北川地区充沛的降雨和山地地形特点,北川苔子茶高山幼龄茶园的基础建设应以水土保持为中心。借鉴福建省红壤山地茶园建设经验[5],北川苔子茶高山幼龄茶园需做到两点。1)设立功能多样的蓄排水沟网系统。在建成等高梯田时,预留开好横水沟、纵水沟、防护沟,确保沟渠畅通,雨水能蓄能排。建议每8~10行茶开设1条横水沟,沟宽约40 cm、深20~30 cm,与纵水沟相通,每隔4~8 m在沟内筑1个略低于梯面或坡面的坚实土埂。纵水沟沟底及沟壁用石料砌成,深20~30 cm、宽40~50 cm。在茶园的上方和下方开设防护沟,宽60~80 cm、深40~50 cm。2)注重营造防护林带。在北川苔子茶高山幼龄茶园陡坡周边种植林木,既能为茶树适度遮阴,又能为茶园保持水土。建议选择生长快、适应当地土壤、与茶树无共同病虫害的乔木或灌木,每公顷种植75~150株。
  2.2 加强幼龄茶园管护
  2.2.1 查苗补苗
  北川苔子茶茶苗种植后要及时补苗。为了避免日后茶树参差不齐影响采摘,补植的茶苗必须是同种、同龄茶苗。在移植茶树苗时,可以在沟渠附近种植一些备用苗作为补植用苗。茶苗移栽后进行检查,发现死苗及时选择备用苗中的壮苗补齐茶苗。对于种植密度过高的茶树苗,将多余的弱小茶苗剪除。
  2.2.2 施肥管理
  有机肥源与无机肥料结合可协调养分供应,改善作物品质,减小生态压力[6]。为了加强北川苔子茶生态茶园建设,应遵循此施肥原则。1)以有机肥为重。一般在每年10月底至11月上旬结合浅耕措施,每667 m2施入1 500~3 000 kg厩肥等作基肥。2)勤施薄肥,逐渐加码,适当提高磷钾肥施用比例。于每轮新芽萌发时追肥可防止养分供应脱节,但同时要注意过量追肥对幼龄茶苗造成的肥害。追肥则根据苗龄不同各有差别。对1龄茶园,全年每667 m2施标准氮肥约5 kg,于春茶前或春茶后一次施入;对2龄茶园,全年每667 m2施标准氮肥约10 kg,可于春茶前施60%,春茶后施40%;3~4龄茶树全年每667 m2施标准氮肥约15 kg,可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%[7]。对1~2龄茶园,氮、磷(以P2O5计)、钾(以K2O计)的比例应为1∶1∶1;对3~4龄茶园,氮、磷(以P2O5计)、钾(以K2O计)的比例应为2∶1∶1。施肥方法应以相对集中的浅沟或穴施为主。   2.2.3 杂草防除
  在北川苔子茶幼齡茶园管护中,为避免损坏茶树的幼嫩根系,一般采用人工手动清除杂草的方法。人工除草劳动力成本高导致茶园管护投入大。根据稻草覆盖对丘陵茶园杂草的管控经验[8],茶行间铺草不仅可以保证茶园地表的温度和湿度,而且可以减少地面上的直射阳光,以阻碍杂草光合作用,从而导致杂草自然发黄和死亡。建议在一次较彻底的人工除草后,茶行间全面铺草,厚度约5 cm,每公顷干草用量45 t左右。
  2.2.4 茶树修剪
  在北川苔子茶幼龄茶树的自然生长过程中,分枝密集且具有明显的顶端优势,这使得树冠幅度难以扩大。根据吴玉平提出的茶树修剪技术[9],结合北川苔子茶茶树品种特性,建议对幼龄茶树采取3次定型修剪。1)第1次定型修剪。当茶园茶苗高度达到30 cm时,从离地面15 cm左右处剪去主枝,留2~3个分枝。2)第2次定型修剪。当树高再次达到40~45 m时,从离地面25 m左右处剪去主枝。3)第3次定型修剪。茶树高度达到55 cm以上时,从离地面35~40 cm处剪去主枝。当茶树的高度再次达到55 cm以上时,可适当轻采或轻修剪,促进其芽梢萌发,提高发芽密度和均匀度,并形成良好的采摘面[10]。
  2.3 合理间套作适宜作物
  有研究表明,科学合理地间套作农作物可以适度遮阴茶树苗,减少病虫害和杂草的发生,增加有机肥料的来源,改善土壤养分状况,提高高山茶园土地产出率,减少水土流失[11]。北川苔子茶幼龄茶园行间空旷、较大,合理间套作是实现其有机化生产的有效措施之一。根据福建红壤山地茶园间作经验[12],建议在北川苔子茶幼龄茶园行间间作或套作玉米、大豆、花生、蚕豆和绿肥等。当绿肥生长到一定阶段,可以直接刈割后深埋,或者晒干后作为茶园的覆盖物。玉米、大豆、花生、蚕豆在收获之后,剩下的茎秆直接翻入土中以增加肥源。
  3 小结
  北川苔子茶近年不断发挥名茶优势,产业不断壮大,无论是为了保证山区茶农的经济收益,还为了打造更加优质的北川苔子茶,都需从把好苗期管护关做起,使北川苔子茶新发展茶园丰产且高效安全。
  参考文献:
  [1] 田明霞.北川茶马古道往事悠悠[N].绵阳日报,2019-07-07(01).
  [2] 《中国茶树品种志》编写委员会.中国茶树品种志[M].上海:上海科学技术出版社,2001.
  [3] 黎开强.北川县茶产业发展现状与思考[J].四川农业科技,2016(2):54-56.
  [4] 周晴,孙中宇,杨龙,等.我国生态农业历史中利用植物辅助效应的实践[J].中国生态农业学报,2016,24(12):1585-1597.
  [5] 刘朋虎,王义祥,黄颖,等.山区“三生”耦合茶园模式构建研究[J].中国生态农业学报(中英文),2019,27(5):785-792.
  [6] 张恩平,张淑红,李天来,等.有机肥与无机肥配施对菜田土壤氮磷钾养分含量的影响[J].黑龙江农业科学,2001(2):5-8.
  [7] 周尔槐,王忠先,童菊兰.红壤丘陵区茶园高标准建设和优质丰产栽培技术措施[J].科学种养,2014(6):17-19.
  [8] 肖润林,向佐湘,徐华勤,等.间种白三叶草和稻草覆盖控制丘陵茶园杂草效果[J].农业工程学报,2008(11):183-187.
  [9] 吴玉平,叶建军.茶树修剪技术在茶园管理中的应用与展望[J].南方农业,2016,10(9):57,59.
  [10] 胡增羽.皖西白茶栽培技术[J].茶业通报,2011,33(3):115.
  [11] 吴全,姚永宏,李中林.幼龄茶园复合种植技术研究[J].中国土壤与肥料,2006(6):38-40.
  [12] 翁伯琦,王义祥,钟珍梅.山地生态茶园复合栽培技术的研究与展望[J].茶叶学报,2015,56(3):133-138.
  (责任编辑:敬廷桃)
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