对胃溃疡患者饮食护理干预及对患者饮食保健知识影响分析
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【摘要】目的 探究胃溃疡患者接受饮食护理干预后对患者饮食保健知识的掌握影响。方法 以本院于2019年1月～2020年1月收治的100例胃溃疡患者为研究样本，采用随机数字分组法，将其分为对照组（50例，接受常规干预）与干预组（50例，接受饮食干预），分析两组患者在饮食保健知识方面的掌握情况。结果 在饮食保健情况掌握方面，干预组患者在饮食原则、合理饮食、禁食食物、注意事项以及相关影响方面的掌握评分与对照组相比较，组间数据比较分析，差异有统计学意义（P<0.05）;护理质量评分方面，对照组患者护理方案、护理措施、护理细节、护理质量四项得分相较于干预组患者，同项数据对比差异显著，数据分析，差异有统计学意义（P<0.05）。结论 饮食干预应用于为了溃疡患者，患者对饮食保健知识掌握程度有效提升，有效促进患者生活质量提升，值得推广。
【关键词】胃溃疡;饮食干预;饮食保健知识
【中图分类号】R473 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2020.27..02
胃溃疡属于消化系统疾病，是由于患者胃酸分泌过多，导致患者胃部黏膜被腐蚀形成溃疡。该疾病的发病原因多是由于患者饮食结构不合理，饮食时间不规范所致，故需要在饮食摄入方面实施一定的护理干预措施[1]。本次研究以本院胃溃疡患者为例，實施饮食干预措施，分析其应用价值，详见下文。
1 资料与方法
1.1 一般资料
以本院于2019年1月～2020年1月收治的100例胃溃疡患者为研究样本，采用随机数字分组法，将其分为对照组（50例，接受常规干预），病历分析：男28例，女22例，平均年龄（34.34±1.32）岁，病程1～5年，平均（3.12±1.11）年;干预组（50例，接受饮食干预），病历分析：男27例，女23例，平均年龄（35.11±1.28）岁，病程1～4.5年，平均（3.08±1.09）年;基本资料对比，差异无统计学意义（P>0.05）。入组患者对本次研究目的、护理措施均知晓，且以自愿为前提，参与调研。
1.2 方法
对照组患者接受常规护理，主要实施项目对患者实施用药指导，监督患者按时、按量服用药物，保证治疗效果，同时在日常饮食方面，告诫患者禁食辛辣、刺激性食物，同时减少不规则时间的饮食习惯。
干预组患者接受饮食干预，主要实施措施有：
（1）饮食原则：胃溃疡患者由于胃部病灶的原因，在日常三餐的饮食中，应该控制食物的摄入量，避免摄入食物过多导致胃部压力增大，胃酸分泌增加。
（2）合理饮食：在饮食方面，遵循合理、合量的原则，三餐定时吃，同时控制饭量，更要注意饮食摄入的营养搭配与荤素搭配。
（3）禁食食物：胃溃疡治疗期间告诫患者禁止食用辛辣刺激、油腻荤腥、生冷海鲜等食物，避免对胃部的刺激加大，引起病症的加重。
（4）注意事项：在饮食干预实施中，指导患者控制自身的食量与食速，细嚼慢咽，充分的嚼碎食物。不到饭点尽量少吃、不吃零食，避免胃肠蠕动增加胃肠负担[2-3]。
1.3 评判标准
采用问卷调查方式，涉及饮食原则、合理饮食、禁食食物、注意事项、相关影响等五方面，每项分值100分，分值与患者饮食保健情况成正比。
以本院自拟的护理质量评分量表完成分值评定，总分100分，涉及护理方案的制定、护理措施的实施、护理细节的处理、护理质量的评分四项，每项分值25分。
1.4 统计学方法
以SPSS 23.00软件完成数据分析;以（x±s）的格式完成计量资料的格式统一，以t值完成结果校验;以（n，%）的格式完成计数资料格式统一，以x2值完成结果校验;以P<0.05表示数据分析存在意义。
2 结 果
2.1 组间患者饮食保健知识掌握情况
在饮食保健情况掌握方面，干预组患者在饮食原则、合理饮食、禁食食物、注意事项以及相关影响方面的掌握评分分别为：85.35±2.35分、84.65±2.33分、85.25±2.19分、86.11±2.32分、85.49±2.21分;对照组患者在饮食原则、合理饮食、禁食食物、注意事项以及相关影响方面的掌握评分分别为：75.25±2.15分、74.68±2.13分、75.22±2.09分、76.11±2.22、75.31±2.05分;组间数据比较分析存在统计学意义（T1=22.4223，P1=0.0000;T2=22.3318，P2=0.0000;T3=23.4282，P3=0.0000;T4=22.0211，P4=0.0000;T5=23.8799，P5=0.0000）。
2.2 组间患者护理质量评分
本次研究中，对照组50例患者四项护理质量评分分别为[（14.22±1.11）分、（15.12±1.21）分、（15.22±1.28）分、（14.94±1.15）分]，相较于干预组50例患者护理质量评分[（21.05±1.31）分、（19.95±1.35）分、（19.95±1.34）分、（20.11±1.33）分]，组间数据差异显著，数据分析存在意义（T1=28.1272，P1=0.0000;T2=18.8390，P2=0.0000;T3=18.0487，P3=0.0000;T4=20.7921，P4=0.0000）。
3 讨 论
胃溃疡疾病的发病原因与患者胃蛋白酶、胃酸物质分泌过多有关，使得患者胃黏膜组织受到侵袭，出现溃疡症状，该疾病的发病前期病情隐匿，患者胃部功能正常，随着病情的发展，在胃部溃疡部位较为严重时，患者有着较为明显的症状反应以反酸、反胃、异常饱胀感为主，相关并发症主要为胃出血、胃穿孔等并发症为主[4]。胃溃疡疾病的发病与患者的饮食习惯、作息习惯、心情状态等有着较大的关联，其中影响最大的便是饮食习惯。故在胃溃疡疾病的临床治疗原则上，以控制患者饮食达到抑制胃酸分泌的目的，同时在饮食保健方面进行健康宣教，提升患者对于饮食保健知识的认知。饮食干预护理基于对患者饮食保健知识的宣讲，帮助患者在饮食方面更好的控制，从而有效改善溃疡症，提升患者的生活质量[5]。
数据分析结果：在饮食保健情况掌握方面，干预组患者在饮食原则、烹饪方法、合理饮食、禁食食物、注意事项以及相关影响方面的掌握评分与对照组相比较，组间数据比较分析，差异有统计学意义（P<0.05）;护理质量评分方面，对照组患者护理方案、护理措施、护理细节、护理质量四项得分相较于干预组患者，同项数据对比差异显著，数据分析，差异有统计学意义（P<0.05），证实饮食护理干预对胃溃疡患者的应用价值。
综上，胃溃疡患者接受饮食护理干预措施，患者在饮食方面更加规范，同时对饮食保健知识掌握程度更高，临床应用价值显著。
参考文献
[1] 杜峥艳，陆超竹.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].世界最新医学信息文摘，2019，19（90）：308-309.
[2] 于 芝.饮食护理措施对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响探讨[J].中西医结合心血管病电子杂志，2018，6（31）：105-106.
[3] 穆秀丽.饮食护理干预对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响分析[J].临床医药文献电子杂志，2019，6（27）：106+108.
[4] 杨 琳. 饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的分析[J]. 世界最新医学信息文摘（电子版）， 2018（60）：279-279.
[5] 顾 哲.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].临床医药文献电子杂志，2019，6（59）：130-131.
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