不预热烤箱就烤会怎么样？

烤箱是我们在烘焙、烤制食物时常用的一种工具，但很多人在使用烤箱时都会犯一个错误——不预热烤箱就烤食物。这样做虽然省去了预热的时间，但实际上会对食物的质量造成很大的影响。

首先，不预热烤箱就烤食物会导致食物的烤制不均匀。由于烤箱内部温度不够，烤箱内部的空气流动也会变慢，导致食物的表面和内部的温度差距很大，这样烤出来的食物会出现“表面焦黑，内部生硬”的情况，口感也会变得很差。

其次，不预热烤箱还可能会影响食物的色泽和味道。烤箱的预热时间一般需要10-15分钟左右，这段时间内，烤箱内部的温度会越来越高，这样食物在烤制过程中会逐渐变色，让食物更加鲜美。而如果不预热烤箱就烤食物，由于烤箱内部的温度不足以让食物逐渐变色，导致烤出来的食物颜色不够漂亮，口感也会变得单调。

最后，不预热烤箱还会对烤箱本身造成很大的损害。如果长时间使用不预热的烤箱烤食物，会导致烤箱内部的温度不断上升，这样会让烤箱的温度控制器、烤箱灯泡等部件的寿命缩短，甚至会引发烤箱的故障。

综上所述，不预热烤箱就烤食物是一种不正确的做法，会对食物的质量和口感造成很大的影响，同时也会损害烤箱本身。因此，在使用烤箱时，一定要记得预热烤箱，这样才能烤出美味的食物。