南瓜花是一道美味可口的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份简单易学的南瓜花做法。

首先，准备好南瓜花、面粉、蛋液、盐、胡椒粉等食材。将南瓜花洗净，去掉花蕊和茎，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干备用。

接着，将面粉、蛋液、盐和胡椒粉混合均匀，制成面糊。将焯过水的南瓜花沾上面糊，注意花瓣要分开。

最后，将沾好面糊的南瓜花放入锅中，用中火煎炸至两面金黄即可。

煎炸好的南瓜花香气扑鼻，色泽金黄，口感酥脆，里面的花瓣软嫩，外面的面糊酥脆，非常美味。此外，南瓜花还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。

总之，南瓜花是一道不错的下饭菜，而且制作也很简单。大家可以尝试着做一下，相信一定会有意想不到的好味道。