家常炒煎饼是一道口感香脆、色香味俱佳的传统美食，经常出现在中国人的早餐桌上。下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

首先，准备好所需的食材。主要的材料有面粉、鸡蛋、葱花、盐和油。将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌均匀，使面糊变得稠密。接着，加入葱花和盐，搅拌均匀。

接下来，热锅倒油，油热后将面糊倒入平底锅中，用铲子把面糊铺平，使其成为一个圆形的煎饼。等到煎饼的底部变得金黄色时，翻转煎饼，再煎一会儿，直到两面都变得金黄色并变得香脆。

最后，将煎饼取出，放在砧板上切成小块，即可享用了。煎饼的外层酥脆，内层柔软，配上葱花和盐的味道，既有咸香又有甜味，十分美味。

总之，家常炒煎饼是一道简单易做的美食，不仅营养丰富，而且口感十分美妙。希望大家能够尝试制作，品味这道美食的独特魅力。