海底捞作为一家备受欢迎的火锅连锁店，每天都有大量的顾客前来就餐。不过，对于那些想要省钱的人来说，海底捞晚上几点打折时间最佳呢？

根据我的观察和经验，海底捞晚上7点到9点是最佳的打折时间段。这个时间段正好是晚餐高峰期，随着时间的推移，餐厅内的顾客逐渐减少，这时就是海底捞打折的好时机了。

在这个时间段内，海底捞通常会推出一些特别的优惠活动，例如买一送一或者折扣优惠等。这些活动既可以吸引更多的顾客前来就餐，也能够让顾客享受到更加实惠的价格。

此外，晚上7点到9点也是海底捞的用餐高峰期，餐厅的服务员们会更加忙碌，这时候顾客可以选择预约，避免等待时间过长。

综上所述，海底捞晚上7点到9点是最佳的打折时间段。在这个时间段内，顾客可以享受到更优惠的价格，同时也可以避免用餐高峰期带来的等待时间过长的问题。