空气和其他气体在常温常压下的热容比（Cp/Cv）通常大于1，这是因为气体分子在不同方向上的运动不同所导致的。

在常温常压下，气体分子在自由运动时会发生碰撞，这些碰撞会导致气体分子的动能和内能增加。当气体受到加热时，气体分子的动能增加，分子之间的碰撞也会增加，因此气体的压力和体积也会增加。这个过程中，气体的热容是指气体在加热过程中吸收的热量与气体温度的比值。

热容比（Cp/Cv）是指气体在恒定压力下和恒定体积下的热容之比。对于单原子气体，如氦气和氖气，分子只有一个原子，因此气体内部的运动是单向的，因此热容比为1.但对于大多数双原子气体，如氮气和氧气，分子在不同方向上的运动不同，导致热容比大于1。

这是因为在恒定压力下，气体分子在吸收能量时会使气体体积增加，这样就需要更多的能量才能使气体温度升高。而在恒定体积下，气体分子吸收能量时只会增加其动能，因此更少的能量就可以使气体温度升高。这就是为什么热容比大于1的原因。

总之，空气比热容比始终大于1，这是因为气体分子在不同方向上的运动不同所导致的。这对于我们理解气体的热力学性质和工程应用都有着重要的意义。