烫菜作为一种经典的中国美食，在很多人的日常饮食中都有着不可替代的地位。然而，一些人可能会觉得烫菜的口味过于重，过于油腻，不太适合自己的口味。那么，如何做出清淡还好吃的烫菜呢？

首先，选择好食材是非常重要的。一般来说，我们可以选择一些口感清脆、营养丰富的蔬菜，比如青菜、豆腐、木耳、海带等等。这些食材不仅可以提供身体所需的各种营养，还能够为烫菜带来清爽的口感。

其次，烫菜的调料也是非常关键的。为了做出清淡的口味，我们可以选择一些清淡的调味料，比如生抽、鸡精、盐、白胡椒粉等等。这些调料可以为烫菜提供足够的味道，同时不会让人感到过于油腻。

最后，烹饪的方法也需要注意。一般来说，我们可以选择清水烫的方式，这样可以保持食材的原汁原味，同时也能够让烫菜更加清淡。在烹饪的过程中，我们还可以适当地加入一些葱姜蒜等调味料，这样可以提升烫菜的口感。

综上所述，做出一道清淡还好吃的烫菜并不难，关键在于选择好食材、合理搭配调料、注意烹饪方法。希望大家可以尝试一下这种做法，享受到健康又美味的烫菜！