在中国，人们的瞳孔颜色可以分为黑色和棕色两种。这两种颜色的比例约为9:1，黑色的瞳孔占据了绝大多数。但是，也有少数人的瞳孔颜色会出现变异，如灰色、绿色、蓝色等。

瞳孔的颜色是由虹膜的色素决定的。人的虹膜中含有黑色素和褐色素，黑色素多的人就会有黑色的瞳孔，褐色素多的人则会有棕色的瞳孔。而灰色、绿色、蓝色的瞳孔，则是因为虹膜中的色素分布不均，或者缺乏黑色素的原因。

除了遗传因素外，环境因素也会影响瞳孔的颜色。例如，长时间暴露在阳光下会使瞳孔变浅，而在低光环境下则会变深。此外，一些疾病也可能导致瞳孔颜色的改变，例如青光眼、白内障等。

总的来说，中国人的瞳孔颜色以黑色和棕色为主，但也有少数人存在瞳孔颜色变异的情况。不同的瞳孔颜色也可能反映出个人的性格和健康状况，但需要结合具体情况进行分析。