早上给孩子吃蒸沙鱼，是一种健康的饮食选择。蒸沙鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食物，富含多种营养成分，如维生素B、维生素D、钙和铁等。这些营养成分对于孩子们的生长发育非常重要。

相比于其他烹饪方法，蒸沙鱼可以保持食材的营养成分，不会破坏其中的营养价值。而且，蒸制的沙鱼也不会出现过多的油脂，对于孩子们的身体健康有益。

另外，蒸沙鱼也是一种非常容易消化的食物。孩子们的消化系统尚未完全发育，食用过于油腻或难以消化的食物会对身体造成负担，影响孩子的健康。而蒸沙鱼则是一种容易消化的食物，能够为孩子们提供充足的营养，同时不会对消化系统造成负担。

最后，蒸沙鱼也是一种美味的食物。孩子们通常喜欢吃口感嫩滑、味道鲜美的食物，而蒸沙鱼正好符合这一需求。在烹饪时，可以加入一些葱姜蒜等调料，使其更加美味可口。

因此，早上给孩子吃蒸沙鱼是一种非常不错的选择。它既能够为孩子提供充足的营养，又能够保持身体健康，同时也非常美味可口。