砌墙是一项重要的建筑技艺，而石头是砌墙时不可或缺的材料。在中国民间文化中，石头也与歇后语紧密相连。其中，与砌墙有关的石头歇后语更是不少，比如“砌墙要用砖，不用石头那是傻瓜”，“砌墙要用石，不用砖头那是粗人”，等等。

而其中一句关于砌墙的石头歇后语是这样说的：“砌墙要用石，不用泥巴那是傻瓜。”这句话意味着石头是砌墙时必不可少的材料，而泥巴虽然也是砌墙的材料之一，但并不如石头坚固可靠。

在实际的建筑中，石头的确是一种非常优秀的材料。不仅具有极高的抗压强度和耐久性，而且也具有美观、环保等优点。因此，在砌墙时，使用石头也是非常常见的选择。

总之，这句关于砌墙的石头歇后语告诉我们，在砌墙时，选择适合的材料非常重要，而石头无疑是一种非常理想的选择。