人体含量最多的物质是水。人体中水的含量大约占总体重的60%~70%，这是因为人体的许多重要功能都需要水的参与。

水对于人体的重要性不言而喻。它是维持体内生化反应所需的主要溶剂，可以帮助维持正常的体温、运输营养物质和氧气到各个组织和器官，同时也是排泄代谢废物的重要媒介。

除此之外，水还对于肌肉、关节、脊椎等组织的正常运作也至关重要。例如，水可以润滑关节，减轻关节的磨损和疼痛，同时也能够帮助肌肉更好地发挥其功能。

尽管水是人体所需的重要物质，但是许多人都没有意识到自己饮水不足。如果人体缺水，会导致头痛、口渴、疲劳、便秘等不适症状，甚至会影响到人体的认知和情绪。因此，饮水充足对于维持身体健康和精神状态都非常重要。

总之，水是人体含量最多的物质，对于人体的正常功能和健康至关重要。因此，我们每个人都应该养成饮水充足的好习惯，保持身体的水分平衡。