今天我们来分享一道非常正宗的咖喱酱制作配方，让大家能够在家里轻松地制作出美味的咖喱饭和咖喱面。

所需材料：

- 3个大洋葱

- 5瓣大蒜

- 2个大番茄

- 1个红甜椒

- 1个黄甜椒

- 2根香茅

- 4片柠檬叶

- 2汤匙辣椒粉

- 2汤匙咖喱粉

- 1汤匙孜然粉

- 1汤匙芫荽粉

- 1汤匙肉桂粉

- 1汤匙盐

- 1杯植物油

- 1杯水

步骤：

1. 将洋葱、大蒜、番茄和甜椒切成小块。

2. 将香茅和柠檬叶切碎备用。

3. 在平底锅中加入植物油，加热至中火。

4. 将洋葱、大蒜、番茄和甜椒放入锅中，煮至软烂。

5. 加入香茅和柠檬叶，煮至香味散发。

6. 将辣椒粉、咖喱粉、孜然粉、芫荽粉、肉桂粉和盐混合在一起。

7. 将混合好的香料加入锅中，搅拌均匀。

8. 加入1杯水，煮至汤汁浓稠。

9. 关火，用搅拌器将酱搅拌成细腻的质地。

现在，您的正宗咖喱酱已经完成了！您可以将它用于制作咖喱饭、咖喱面或其他您喜欢的菜肴。祝您制作愉快，美味可口！