如果你喜欢吃海鲜，那么你一定不会陌生墨鱼仔这道美食。墨鱼仔味道鲜美，肉质细嫩，而且富含营养。但是，如果你买到的是冷冻的墨鱼仔，该怎么处理呢？下面就让我们一起来了解一下。

1. 解冻

首先，将冷冻的墨鱼仔从冷冻室中取出来，放置于室温下或者冰箱里进行解冻。在室温下解冻需要大约2个小时，而在冰箱里解冻需要8-10个小时。如果你想要加快解冻的速度，可以将墨鱼仔放在冷水中，但是要注意水温不要太高，否则会影响食材的口感和质量。

2. 清洗

解冻后的墨鱼仔需要先清洗干净。用清水将墨鱼仔洗净，然后用刀将墨鱼仔的头部和内脏切除，同时将墨鱼仔的须和墨囊清理干净。

3. 处理

墨鱼仔的处理方式有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。如果你想要保持墨鱼仔的原味，可以用盐和胡椒粉进行腌制，然后放入油煎或者烤箱中烤制。如果你想要增加口感和味道，可以用酱油、姜末、蒜末等调味料进行腌制，然后用油煎或者烤箱中烤制。

4. 烹饪

将处理好的墨鱼仔放入热锅中，用中火煎制，直到两面变成金黄色即可。如果你想要增加口感，可以在煎的过程中加入一些蒜末、姜末和青椒等调料进行炒制。最后，将煎好的墨鱼仔装盘，撒上一些葱花和香菜即可。

总之，处理冷冻墨鱼仔需要先解冻、清洗、处理和烹饪。通过以上的方法，你可以轻松地将冷冻墨鱼仔处理成一道美味可口的佳肴，享受墨鱼仔带来的美食盛宴。