红薯丸是一道非常受欢迎的小吃，它的口感香甜可口，深受大家的喜爱。而在制作红薯丸的过程中，淀粉是必不可少的原料之一。但是，我们经常会听到有人说，淀粉对人体不好，那么红薯丸用淀粉可以吗？

首先，我们需要了解一下淀粉的作用。淀粉是一种碳水化合物，在食品加工中起到增稠、粘合、增加口感等作用。而红薯丸中的淀粉主要是用来粘合红薯泥，使其成型，同时也能增加红薯丸的口感。

其次，淀粉虽然含有一定的热量，但并不是完全无营养的。淀粉中含有碳水化合物，这是人体必需的营养素之一，能够提供能量，满足身体的基本需求。同时，淀粉中还含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，保持肠道健康。

最后，我们需要注意的是，红薯丸中淀粉的使用量应该适量。过多地使用淀粉会使得红薯丸口感过于粘稠，影响口感。因此，在制作红薯丸的过程中，需要掌握好淀粉的使用量，尽可能地减少淀粉对身体的负担。

综上所述，红薯丸用淀粉是可以的，但需要注意适量使用，不要过量。同时，我们也需要注意均衡饮食，多样化的食物组合才能保证身体健康。