雪佛兰和奇瑞都是非常受欢迎的汽车品牌，但是在省油性能上，它们之间存在一些差异。

首先，雪佛兰的汽车通常都配备了先进的燃油喷射技术和动态燃油管理系统，这些技术能够有效地提高燃油利用率，从而让车辆更加省油。此外，雪佛兰的柴油车型也非常省油，因为它们采用了先进的排放控制技术，可以将废气排放降至最低限度。

相比之下，奇瑞的汽车在燃油经济性方面表现一般。尽管奇瑞的某些车型配备了自动启停系统和能量回收系统等节能技术，但仍然难以与雪佛兰相比。此外，奇瑞的某些车型在行驶过程中会出现燃油浪费的情况，这会导致燃油经济性下降。

综上所述，雪佛兰在省油性能方面表现更加出色。如果你想购买一辆省油的汽车，那么雪佛兰将是一个更好的选择。当然，在选择汽车时，还要根据自己的实际需求和预算做出决策。