梭子蟹是许多人心中的美食之一，而什么时候梭子蟹最肥最好吃呢？其实答案是秋季。

在秋季，气温逐渐降低，水温也随之下降，这时候梭子蟹的营养成分会逐渐积累，身体也会变得更加肥美。此时的梭子蟹肉质饱满，膏脂充盈，味道鲜美，是最适合食用的时候。

另外，在秋季梭子蟹也开始产卵，这时候梭子蟹的味道会变得更加鲜美，肉质更加丰满。当然，如果要食用梭子蟹的卵，需要注意要选择未受污染的梭子蟹。

总之，如果您想品尝最好吃的梭子蟹，最好选择在秋季食用，这时候的梭子蟹是最肥最美味的。当然，在选择梭子蟹的时候，也要注意选择新鲜的、无污染的梭子蟹，才能真正感受到梭子蟹的美味。