羊肉水饺是一道美味可口的传统中式美食，让人垂涎欲滴。要想让水饺口感更加出色，关键在于如何调制馅料，下面我们就来看一下如何调制出美味的羊肉水饺馅料。

所需材料：

1.羊肉馅

2.洋葱

3.生姜

4.蒜

5.韭菜

6.香油

7.盐

8.鸡精

9.料酒

10.生抽

11.老抽

步骤：

1.将羊肉馅放入大碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，用手搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.将洋葱、生姜、蒜切成末，加入腌制好的羊肉馅内，混合均匀。

3.将韭菜切成细末，加入混合好的馅料中。

4.加入适量的香油、生抽和老抽，用筷子搅拌均匀，直至馅料变得柔软且有弹性。

5.将调制好的馅料包入饺子皮中，煮熟即可享用。

总结：

羊肉水饺的馅料调制关键在于添加适量的洋葱、生姜、蒜和韭菜，再加入适量的香油、生抽和老抽，能够让馅料更加鲜美可口。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出口感更佳的羊肉水饺。