今天我要分享一款非常好吃的素饺子馅做法，让大家都能在家中制作出美味的素饺子。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 香菇 50克

2. 紫菜 20克

3. 豆腐 250克

4. 蒜末 适量

5. 姜末 适量

6. 青葱 适量

7. 食盐 适量

8. 酱油 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 食用油 适量

做法如下：

1. 香菇泡发后切成小丁，紫菜剪成小碎末备用。

2. 豆腐用手捏碎，加入葱姜蒜末，适量食盐、酱油、胡椒粉、食用油拌匀。

3. 把香菇丁和紫菜末加入豆腐馅中，搅拌均匀。

4. 取出饺子皮，包入适量馅料。

5. 把饺子放入开水中煮熟，即可享用。

这个素饺子馅不仅简单易做，而且味道十分鲜美，是一道适合素食者和肉食者都能品尝到的美味佳肴。我相信只要你跟随我的步骤，一定能做出媲美餐厅的美味素饺子。