叫花鸡是一道色香味俱佳的传统名菜，其制作方法简单易学，是适合家庭烹饪的佳选。下面我们将为您介绍一篇叫花鸡的做法视频。

首先，我们需要准备以下材料：半只鸡、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油、花椒、干辣椒、大葱。

接下来，让我们开始制作吧。

第一步，将半只鸡宰杀干净，去掉内脏，清洗干净，备用。

第二步，将姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，放入半只鸡，加入适量的料酒，煮开后用小火煮20分钟，让鸡香味充分散发。

第三步，将鸡捞出后晾凉，用小火焯水，去除表面的油腻和污垢。

第四步，将锅中放入适量的油，放入花椒、干辣椒、大葱爆香，加入适量的酱油和白糖，调味后放入焯水后的鸡，翻炒均匀。

第五步，将炒好的鸡放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后用小火炖30分钟，让鸡肉入味。

最后，将炖好的叫花鸡装盘，撒上葱花即可。

以上就是叫花鸡的制作方法，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。