牛血豆腐汤是一道美味可口的汤品，不仅味道鲜美，而且也非常营养。下面我将为大家介绍如何制作这道美味的牛血豆腐汤。

首先，准备好所需的食材，包括牛血、豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。将豆腐切成块状，瘦肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。

接着，将瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入适量的水煮沸。煮沸后将豆腐块放入锅中，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至豆腐变软。

最后，将牛血切成块状放入锅中，煮至牛血变色即可出锅。装盘时，将汤和豆腐放在一起，撒上些许葱花即可。

这道牛血豆腐汤不仅口感鲜美，而且非常适合秋冬季节食用，有润肺、补血的功效。大家可以在家中尝试制作，相信一定会让你的家人和朋友们大饱口福！