随着社会的发展，人们对于艺术的认识和欣赏也变得越来越重要，尤其是对于大学生人文素质的影响更是不可忽视。艺术鉴赏作为一种文化传承和审美教育，不仅可以提高大学生的审美水平，还可以增强其人文素质。

首先，艺术鉴赏可以提高大学生的审美水平。艺术是一种语言，通过艺术品的欣赏和解读，可以使人们更好地了解和感受艺术的内涵和意义。大学生在艺术鉴赏中，可以学习到一些基本的美学知识和审美技巧，如色彩、形态、构图等等，这些都对于提高他们的审美水平有着很大的帮助。此外，艺术鉴赏还可以帮助大学生形成独立的审美观点，培养他们的鉴赏能力和审美情趣，从而更加深入地理解艺术的内涵和价值。

其次，艺术鉴赏可以增强大学生的人文素质。人文素质是指一个人在思想、文化、道德等方面的素养和修养。艺术作为一种文化传承和精神追求，可以让大学生更加深入地了解人类文明的发展历程和精神追求，从而对自己的人文素质有更深刻的认识和体会。通过艺术鉴赏，大学生可以领略到不同文化、不同时期的艺术作品所表达的思想和情感，了解到不同文化背景下的审美价值观和审美情趣，从而拓展自己的视野和思想，增强自己的人文素质和文化修养。

综上所述，艺术鉴赏对于大学生的人文素质和审美水平都有着重要的作用和意义。大学生应该加强对艺术的学习和鉴赏，不断提高自己的审美水平和人文素质，从而更好地面对未来的挑战和机遇。