荆芥种子，是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。而将荆芥种子泡水后，则可以得到一种味道独特、口感清香的饮品。

将荆芥种子放入水中浸泡，过一段时间后，就会发现水变得浑浊起来。这是因为荆芥种子中含有一些粘液物质，经过浸泡后，这些粘液物质会逐渐释放出来，与水混合在一起，形成一种糊状物质。

这种糊状物质看起来有些像粥，但是口感却更为清爽。它具有一定的甜味和苦味，入口后可以感受到一股清新的香味，让人感觉舒适宜人。

据说，荆芥种子泡水后可以清热解毒、消肿止痛，对于一些感冒、咳嗽、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。而且，荆芥种子泡水还可以帮助人们去除口中的异味，提高口腔健康。

总之，荆芥种子泡水后像粥一样，不仅口感清香，而且还具有一定的保健功效，是一种非常健康的饮品。