烙饼油酥是一道美味可口的传统中式小吃，它的制作过程非常简单。下面，我将向大家介绍一下烙饼油酥的制作方法。

首先，准备好面粉、油和水。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的油和水，搅拌成面团。将面团揉至光滑，然后盖上湿布静置约30分钟。

接着，将面团切成小块，每个小块大约是拇指大小。将小块面团擀成薄饼，然后在饼皮上刷上一层油酥。油酥是由面粉、油和糖混合而成的，做法很简单：将面粉、油和糖混合，搅拌均匀即可。

然后将饼皮卷成长条状，再将长条卷成螺旋状。将螺旋状饼皮擀成圆形，直径约为手掌大小。

最后，将平底锅烧热，放入制作好的饼皮，烙制至两面呈金黄色即可。烙饼油酥最好趁热食用，口感更佳。

总的来说，烙饼油酥的制作过程非常简单，只需要几个基本的原料和简单的技巧即可制作出美味可口的小吃。如果你喜欢中式小吃，不妨试试自己在家里制作烙饼油酥，相信你会爱上它的美味。