圆茄子是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以制作出许多美味的菜肴。下面就为大家介绍四种最好吃的圆茄子做法视频。

第一种做法：酱爆圆茄子

材料：圆茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、香油。

做法：先将圆茄子切成小块，放入开水中焯水备用。接着锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱煸炒。加入肉末翻炒至变色，倒入生抽、料酒、盐、糖炒匀。最后加入焯好水的圆茄子，翻炒均匀，淋上香油即可出锅。

第二种做法：清炒圆茄子

材料：圆茄子、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

做法：将圆茄子切成片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，再加入圆茄子翻炒。加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至圆茄子变软糯即可出锅。

第三种做法：茄子披萨

材料：圆茄子、番茄酱、洋葱、青椒、火腿、芝士。

做法：将圆茄子切成小圆片，放入微波炉中加热1-2分钟，取出后刷上番茄酱。接着在上面放上洋葱、青椒、火腿和芝士，放入烤箱中烤至芝士融化即可取出。

第四种做法：红烧圆茄子

材料：圆茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。

做法：将圆茄子切成小段备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，再加入圆茄子翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟即可出锅。

以上就是四种最好吃的圆茄子做法视频，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。