章鱼水煮是一道美味可口的海鲜菜品，但是很多人不知道如何处理章鱼，不确定章鱼水煮需要煮多长时间才能熟。下面就来介绍一下章鱼水煮的烹饪方法和时间。

首先，将新鲜的章鱼清洗干净，去掉内脏、嘴和眼睛，然后将章鱼剪成小块，备用。

接着，在锅中加入适量的水，加入姜片和葱段，将水烧开后放入章鱼块，煮10分钟左右。

当章鱼的皮变成淡黄色，肉质变得柔软，可以将章鱼捞出，放入碗中备用。

最后，在原锅中加入适量的盐、味精、酱油和料酒，将汤汁烧开后浇在章鱼上即可。

总的来说，章鱼水煮的烹饪时间需要根据章鱼块的大小和厚度而定。一般来说，小块的章鱼煮5-8分钟，大块的章鱼煮10-15分钟就可以了。同时，烹饪时要控制好火候，不要煮过头，否则章鱼会变得硬皮、柴脆，影响口感。

希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握章鱼水煮的烹饪技巧，享受美食的同时也保证食品安全和口感。